中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 李梟瀟）為進一步深化養(yǎng)老服務機構食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控群體性食品安全事故，更好地保障養(yǎng)老人群食品安全，近日，四川省眉山市青神縣市場監(jiān)管局聯(lián)合青神縣民政局對養(yǎng)老機構開展食品安全專項檢查。

此次檢查緊緊圍繞食堂食品安全制度建立落實情況進行全環(huán)節(jié)檢查，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生及加工制作流程；設施設備是否正常運行及清洗消毒是否落實；食品進貨查驗、原料儲存、加工制作管理及食品留樣制度等。在檢查中發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)老機構存在原料儲存不規(guī)范、三防設施不全、消毒記錄不完善等問題，縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員當場開具了監(jiān)督意見書，要求限期整改，及時消除安全隱患。

檢查中，工作人員還在現(xiàn)場開展《中華人民共和國反食品浪費法》及相關法律法規(guī)政策宣貫。指導、督促養(yǎng)老機構自覺履行反食品浪費義務，在醒目位置張貼“反對食品浪費”“珍惜糧食”“文明用餐”等標識標牌，在就餐區(qū)域營造反對食品浪費的良好氛圍。

此次檢查，出動檢查人員36人次，共計檢查青神縣養(yǎng)老機構9家。下一步，青神縣市場監(jiān)管局將進一步把“守查?！睂ｍ椥袆訌膰缽木o從實抓好，加大養(yǎng)老機構食品安全聯(lián)合監(jiān)管力度，開展養(yǎng)老機構食品安全回頭看，進一步保障老年群體“舌尖上的安全”。