中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉練 記者程伯全） 為切實(shí)保障食品生產(chǎn)質(zhì)量和安全，強(qiáng)化食品各鏈條主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平，4月23日，威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)了高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品留樣培訓(xùn)會(huì)。全縣共31家食品生產(chǎn)企業(yè)參加培訓(xùn)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本次培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可辦法》等法律法規(guī)，對(duì)產(chǎn)品留樣依據(jù)、留樣常見(jiàn)問(wèn)題、留樣的數(shù)量及法律責(zé)任等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在搬運(yùn)、裝卸、運(yùn)輸和交付等環(huán)節(jié)的具體活動(dòng)做出工作安排。

會(huì)議要求，各食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人要不斷強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，按照相關(guān)規(guī)定建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品。企業(yè)監(jiān)管人員要加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)運(yùn)和交付環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，堅(jiān)決防止食品污染損壞或變質(zhì)。