中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全） 為保障成都金堂鐵人三項賽和“五一”期間食品安全，金堂縣開展食品安全專項檢查，全力護航食品安全監(jiān)管。

“專項部署+應(yīng)急值守”，擰緊食安“責(zé)任閥”。金堂縣食安辦牽頭制定《關(guān)于做好2024年“五一”節(jié)期間食品安全工作方案》《金堂縣鐵人三項賽食品安全保障方案》，組織召開食品安全專題行動部署會，統(tǒng)籌全縣各部門人力，明確職責(zé)、時間節(jié)點，確?！拌F三”“五一”食品安全專項檢查工作“前期有計劃，中期有行動，后期有反饋”。各鎮(zhèn)（街道）、相關(guān)部門同步召開“鐵三”“五一”食品安全專題工作會，部署安排檢查工作。印制“鐵三”食品安全應(yīng)急預(yù)案，部署落實重大活動及節(jié)假日值班制度，確保人休事不休，加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，強化應(yīng)急處置能力，確保及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。

執(zhí)法人員開展檢查 圖片來源：中國食品安全報四川記者站

“專項檢查+聯(lián)合檢查”，多方發(fā)力“促落實”。聚焦鐵三賽食品安全，金堂縣市場監(jiān)管部門聯(lián)合文旅、應(yīng)急等部門開展賽前接待酒店全覆蓋檢查，賽中全程駐點監(jiān)管，全流程保障食品安全。聚焦“五一”消費熱點，對重點酒店、網(wǎng)紅打卡地、特色街、餐飲名店等重點區(qū)域、特別是五鳳溪景區(qū)，縣委領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展“五一”節(jié)前安全檢查，市場監(jiān)管聯(lián)合屬地政府進行“地毯式”專項排查，重點對“兩個責(zé)任”落實、衛(wèi)生管理、操作規(guī)范等內(nèi)容檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。截至目前，排查商戶400余戶次，發(fā)現(xiàn)問題隱患16個，均已整改完畢。

食品安全培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全報四川記者站

“抽檢監(jiān)測+宣傳引導(dǎo)”，筑牢防線“保安全”。發(fā)揮抽檢監(jiān)測“雷達(dá)”作用，對“鐵三”接待酒店駐點抽檢，對節(jié)日期間消費量大的肉、菜、奶等品種，網(wǎng)紅餐廳、景區(qū)開展靶向抽檢，抽檢結(jié)果及時向社會公布，提高群眾知曉率。截至目前，共抽檢普通食品22批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。各鎮(zhèn)（街道）、縣級相關(guān)部門充分利用廣播、電視、微信、橫幅、宣傳單、壩壩會等渠道和方式，進一步加大慎食野生菌、食源性疾病預(yù)防等食品安全宣傳力度；開展餐飲企業(yè)、鄉(xiāng)廚食品安全培訓(xùn)，提高主體責(zé)任意識。累計發(fā)放工作提示4期、網(wǎng)上宣傳信息10余篇，發(fā)放宣傳資料2000余份，開展節(jié)前培訓(xùn)8場。