四川省阿壩縣市場監(jiān)管局深入開展“隨機查餐廳”活動

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步推進制止餐飲浪費長效機制走深走實，切實加強餐飲經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管。11月20日，阿壩縣市場監(jiān)督管理局將食品安全監(jiān)督檢查與小餐飲及網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治工作有機結(jié)合，組織開展“隨機查餐廳”工作。

餐具消毒檢查  圖片來源：阿壩縣市場監(jiān)管局

本次檢查以“無堂食”外賣餐廳、連鎖餐飲和校園周邊餐飲服務(wù)單位為重點，邀請部分消費者代表參與，與執(zhí)法人員共同深入餐廳開展“隨機查餐廳”工作?；顒又?，執(zhí)法人員著重強調(diào)制止餐飲浪費，引導(dǎo)餐廳推廣“小份菜”“半份菜”菜單，以醒目方式提示消費者適量點餐，落實反食品浪費各項措施。并現(xiàn)場對餐飲經(jīng)營單位食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度情況進行隨機抽考。同時，執(zhí)法人員對餐飲經(jīng)營單位相關(guān)資質(zhì)、人員健康管理、原料進貨查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、反餐飲浪費提醒、餐廚廢棄物規(guī)范處置、兩個責任“日管控、周排查、月調(diào)度”機制等情況進行了詳細檢查，并督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強食品安全管理，落實食品安全主體責任。

本次行動共檢查餐飲服務(wù)單位6家，其中包括小餐飲店及入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位4家，隨機抽考食品安全管理人員4名，發(fā)現(xiàn)違法線索并立案查處1條。

下一步，阿壩縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“隨機查餐廳”活動，健全“隨機查餐廳”工作長效機制，有力守護人民群眾“舌尖上的安全”。