中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）屏山是四川省南緣的一座移民新縣，轄區(qū)面積1504平方千米，這是一片充滿機(jī)遇的土地，也是“硒”望無限的沃野。240平方千米的富硒土壤和700平方千米的足硒土壤是大自然對這片熱土的饋贈，也是大美如屏、壯志如山的底氣。

自2013年四川省地質(zhì)調(diào)查院在屏山縣的土壤中首次發(fā)現(xiàn)硒元素起，屏山正式推開了“硒”望之門。2021年8月，中國地質(zhì)學(xué)會正式發(fā)布全國首批天然富硒土地，屏山縣龍華鎮(zhèn)7533畝綠色富硒土地榮獲全國首批天然富硒土地認(rèn)證，系全省唯一，富硒土壤平均硒含量達(dá)0.53mg/kg。

近年來，屏山縣委、縣政府搶抓機(jī)遇，提出“一紡二硒三旅游”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，明確“生態(tài)、特色、富硒”發(fā)展理念，通過強(qiáng)化組織保障、做實(shí)規(guī)劃引領(lǐng)、出臺地方標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)基地建設(shè)等措施，已建成天然富硒農(nóng)特產(chǎn)品基地6個(gè)，2021年5月發(fā)布富硒雞肉、雞蛋、豬肉、竹筍、食用菌、水產(chǎn)品6類農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，屬宜賓市首個(gè)地方農(nóng)特產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)。按照強(qiáng)基地、扶龍頭、抓項(xiàng)目、創(chuàng)品牌、拓市場的思路，2021年全縣富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)1億元，屏山“硒”望大道越走越寬，收獲到的新“硒”望也越來越多。

富硒筍

屏山現(xiàn)有竹林面積32.76萬畝，其中,筍用竹林面積9.12萬畝。為加快推進(jìn)全縣竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，開拓竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新路子”，屏山縣疊加富硒資源優(yōu)勢，創(chuàng)新竹筍產(chǎn)業(yè)“1+N”發(fā)展模式，即用1個(gè)龍頭企業(yè)塑品牌、提品質(zhì)、做標(biāo)準(zhǔn)，以農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)戶、公司夯基礎(chǔ)、廣原料、豐內(nèi)涵，著力推動竹筍精深加工。

屏山碧生元生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司作為全縣富硒食用筍龍頭企業(yè)，采用“公司+農(nóng)戶+基地”一體化生產(chǎn)模式，確?！皬墓S林到餐桌”全程質(zhì)量跟蹤和控制，致力打造現(xiàn)代化、原生態(tài)、環(huán)保無污染的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地。目前公司已簽約富硒竹筍基地0.2萬畝，以“蜀道綠”“0831”系列筍干和“蜀南金江印象”系列鮮筍為主，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)鮮實(shí)竹筍90余萬斤，年產(chǎn)實(shí)竹筍干3萬斤，鮮筍硒含量達(dá)0.023mg/kg，筍干硒含量達(dá)0.052-1.59mg/kg，并獲得國家綠色食品認(rèn)證。

富硒羊肚菌

羊肚菌的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)測定，羊肚菌含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，并含有多種氨基酸，素有“素中之葷”的美稱。

走進(jìn)屏山縣書樓鎮(zhèn)石崗村，一塊寫著“書樓鎮(zhèn)富硒羊肚菌種植示范基地”的巨大標(biāo)牌映入眼簾，牌子下是一片整齊的遮陽棚，這是屏山碧之緣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的食用菌生產(chǎn)基地。該公司作為全縣食用菌生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，采用“公司+基地”“公司+農(nóng)戶+專合社”的發(fā)展模式，將公司、基地和農(nóng)戶有機(jī)聯(lián)結(jié)，致力于構(gòu)建完整的生產(chǎn)模式和合理有效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。將基地建在土壤硒含量豐富的石崗村，不僅能為附近的村民帶來勞務(wù)收入，而且從這里出產(chǎn)的羊肚菌風(fēng)味獨(dú)特、嫩脆可口，最主要的是硒含量較高，羊肚菌的價(jià)值也相對更高。2020年該公司送檢的羊肚菌硒含量為0.147mg/kg，達(dá)到了四川省(宜賓市)、陜西省、江西省等多地的地方標(biāo)準(zhǔn)，同批送檢的平菇硒含量也達(dá)0.089mg/kg。鮮美的味道、豐富的營養(yǎng)，屏山富硒羊肚菌深受各地消費(fèi)者喜愛。

富硒禽蛋

土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養(yǎng)馴化而成，從未經(jīng)過任何雜交和優(yōu)化配種，長期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、安全健康，頗受人們青睞，連年來價(jià)格持續(xù)攀升。土雞蛋因口感好、味道香而暢銷于各類市場，蛋價(jià)也高于普通雞蛋，市場需求前景廣闊。

屏山縣華龍土雞養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社坐落于屏山縣龍華鎮(zhèn)，養(yǎng)殖場占地1500㎡，放養(yǎng)場地150余畝，專合社年銷售土雞蛋11萬余枚、土雞5萬余只。該專合社將土雞放養(yǎng)在硒含量豐富的土地上，雞蛋硒含量可達(dá)0.158-0.36mg/kg，雞肉硒含量達(dá)0.056-0.160mg/kg。2018年經(jīng)國家富硒產(chǎn)品檢測中心檢測，屏山富硒禽蛋硒含量達(dá)到湖北恩施州富硒農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并參加了第五屆世界硒都(恩施)硒產(chǎn)品博覽交易會。

富硒黑豬肉

屏山黑豬是由盆周山地黑豬選育，放養(yǎng)于屏山天然富硒山地上，按照國家無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的肉脂兼用型商品豬。屏山黑豬肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量適中，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與人體必需的氨基酸、無機(jī)鹽、維生素等，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。

屏山五尺道生態(tài)食品有限公司是集畜禽生態(tài)養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的省級龍頭企業(yè)，該公司年產(chǎn)黑豬肉、香腸、臘肉及肉制品5800余噸、產(chǎn)值1.87億元，其出產(chǎn)的屏山黑豬硒含量可達(dá)0.0736-0.23mg/kg，是天然富硒、綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)食品，受各類消費(fèi)人群的喜愛。

富硒水產(chǎn)品

屏山水資源豐富，不僅有金沙江和岷江穿境而過，還有較大河(溪)流23條。自長江流域重點(diǎn)水域十年禁漁啟動以來，屏山縣瞄準(zhǔn)了龍華、中都等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水資源，致力于發(fā)展以冷水魚為主的特色水產(chǎn)養(yǎng)殖。

屏山縣永珍水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社位于龍華鎮(zhèn)中埂村，該村是屏山縣獲全國首批天然富硒土地認(rèn)證的地區(qū)之一，大量的富硒土壤與富硒山泉水孕育了肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的富硒生態(tài)魚，其硒含量可達(dá)0.15-0.47mg/kg。目前該專合社可年產(chǎn)富硒食用娃娃魚、細(xì)鰱魚等特色魚類約6000余斤，年產(chǎn)值超20萬元。