中國食品安全網(wǎng)訊（記者梁計(jì)）近日，宜賓市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，此次抽檢涉及糧食加工品、肉制品、飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、糕點(diǎn)、豆制品、調(diào)味品、餐飲食品、食用油、油脂及其制品等21大類食品產(chǎn)品共244批次樣品，其中不合格樣品13批次，合格樣品231批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是二氧化硫殘留量違規(guī)使用、菌落總數(shù)超標(biāo)、大腸菌群不達(dá)標(biāo)等。

其中，食用農(nóng)產(chǎn)品方面，3批次不合格，涉及小米辣、黃豆芽；蔬菜制品方面，3批次不合格，涉及羅漢脆筍、干甜苦筍；調(diào)味品方面，3批次不合格，涉及山奈、白芷；糕點(diǎn)方面，2批次不合格，均為黃粑；炒貨食品及堅(jiān)果制品方面，1批次不合格；水產(chǎn)制品方面，1批次樣品不合格。

值得注意的是，此次抽檢不合格的3批次調(diào)味品白芷、山奈均違規(guī)使用了二氧化硫。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對身體帶來健康危害，但若過量攝入可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），香辛料類調(diào)味品中僅八角可使用硫磺作為其防腐劑，其余香辛料類調(diào)味品均不得使用。白芷、山奈中二氧化硫殘留量不合格原因可能是生產(chǎn)加工過程未嚴(yán)格管控原料或?yàn)榱烁纳飘a(chǎn)品賣相違規(guī)使用該物質(zhì)。

宜賓市查氏食品有限責(zé)任公司、長寧縣竹葉香食品廠生產(chǎn)的黃粑均被檢測出菌落總數(shù)超標(biāo)。長寧縣彬海食品廠、長寧縣竹榮食品有限公司生產(chǎn)的羅漢脆筍均被檢測出大腸菌群。據(jù)了解，食品檢測出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，是由于企業(yè)生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件不滿足要求，或產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸不當(dāng)。

另外，屏山大行商貿(mào)有限公司的小米辣被檢測出鎘超標(biāo)，該批次小米辣鎘檢測值為0.218mg/kg，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中規(guī)定，辣椒中鎘（以Cd計(jì)）的限量值為0.05mg/kg。據(jù)了解，長期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)。