中國食品安全網(wǎng)訊（姚偉） 為進一步推進學(xué)校食品安全監(jiān)管，夯實校園食品安全責任，提高學(xué)生膳食質(zhì)量，促進學(xué)校食堂規(guī)范運營，新疆維吾爾自治區(qū)奎屯市市場監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，立足轄區(qū)實際，制定了科學(xué)的陪餐計劃，近日，在奎屯市第一高級中學(xué)、奎屯市第二高級中學(xué)開展了學(xué)校食堂陪餐活動。

陪餐前，奎屯市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對學(xué)校食堂食品安全有關(guān)情況進行了認真而細致地檢查。尤其是對食堂的食品采購、供餐準備、餐食制作、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、操作流程、餐具消毒、食品留樣、有害生物防治等情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進行了重點檢查；在學(xué)生就餐前與市教育局、校方有關(guān)陪餐人員一同試餐，確保餐品無異常情況后，再與師生同標準同區(qū)域用餐，主動了解學(xué)生用餐情況，收集對學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量、溫度、營養(yǎng)搭配、有無明顯口味異常等方面與食品安全相關(guān)工作的意見和建議，并及時與學(xué)校和責任單位溝通，以便及時改進。同時，積極踐行“光盤行動”，引導(dǎo)學(xué)生厲行勤儉節(jié)約、弘揚傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。

陪餐之后，及時與學(xué)校食堂負責人進行充分溝通，反饋檢查情況，提出整改意見，填寫陪餐記錄，并督促其落實好主體責任。下一步，奎屯市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強化日常監(jiān)管和執(zhí)法力度，緊繃“食品安全弦”，守好校園食品安全底線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。