2021年8月26日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年 第31期）2021年 第 81 號(hào)。

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆烏魯木齊市頭屯河區(qū)銀星街199號(hào)的新疆大潤(rùn)海油脂科技有限公司生產(chǎn)的菜籽油（5升/瓶、大潤(rùn)海、2021/02/01），其中溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初檢結(jié)果：15mg/kg；復(fù)檢結(jié)果：19.3mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。

溶劑殘留量是指一公斤油脂中殘留的溶劑毫克數(shù)。在油脂工業(yè)上，主要用壓榨法、浸出法或先壓榨再浸出的方法制取植物油脂。這些浸出的毛油，不加精制是不能食用的，因?yàn)槿軇﹥?nèi)含有烷烴、環(huán)烷烴、烯烴和芳香烴等化合物。其中，芳烴毒性較大；烷烴毒性較小，但它對(duì)人體呼吸中樞有麻醉作用。溶劑殘留含量可以表明油脂產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能反映出生產(chǎn)成本的大小。

新疆愛(ài)家超市集團(tuán)有限公司米東分公司銷(xiāo)售的、新疆荊楚誠(chéng)信食品有限公司生產(chǎn)的土豆粉（200±20克/袋、2021/05/11），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）和鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果分別為0.2g/kg；358mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值分別為不得使用；≤200mg/kg。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害。

硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。

第三方數(shù)據(jù)顯示，新疆荊楚誠(chéng)信食品有限公司曾因超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)或者排放總量控制指標(biāo)排放污染物被新市區(qū)（高新區(qū)）環(huán)保局罰款60.4萬(wàn)元。（李紅茹）