近年來，在推進現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，云南峨山彝族自治縣樹立生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖理念，通過加大標準化養(yǎng)殖場建設(shè)、培植大戶示范、推進品種改良、強化廢棄物資源化利用、加大技術(shù)幫扶等有效措施，種養(yǎng)結(jié)合，草糧搭配，推進現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；⒓s化、生態(tài)化的循環(huán)養(yǎng)殖方向發(fā)展，取得明顯成效。

坐落在深山茂林間的大龍?zhí)多l(xiāng)山心養(yǎng)殖場是峨山縣規(guī)模較大的山地牛、羊綜合養(yǎng)殖農(nóng)場。傍晚，養(yǎng)殖場負責人朱榮清仍然忙碌著將剛收購來的玉米秸稈，用機器進行粉碎和青貯前加工處理。朱榮清介紹，每年這個季節(jié)是養(yǎng)殖場最繁忙的時候。這幾天，養(yǎng)殖場每天要出動20多人到農(nóng)戶玉米地去收割拋荒的玉米秸稈，每天收購20噸，一個月時間預(yù)計收購近600噸的玉米秸稈。

為確保冬春季節(jié)山地牛草料供給，山心養(yǎng)殖場建立了3個大型青貯池，可一次性貯存青貯飼料1000多立方米，每年依靠從農(nóng)戶拋荒地里收購來的玉米稈、稻草預(yù)計可節(jié)約成本投入10多萬元。同時山心養(yǎng)殖場還將山地肉牛養(yǎng)殖與草場保護利用結(jié)合起來，承包附近村組8000多畝山地，推進200多畝的人工牧草及玉米種植，將養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污綜合運用到草料及玉米種植上，并科學合理劃定放牧區(qū)，定期實行轉(zhuǎn)場放養(yǎng)，既有效提升了草場的利用率，又實現(xiàn)了牧區(qū)草場資源的科學合理利用，促進了生態(tài)平衡，大大提升了山地牛的品質(zhì)。

山心養(yǎng)殖場還加大山地牛的品種改良和繁育，強化肉牛品牌宣傳，使深山里的優(yōu)質(zhì)山地牛產(chǎn)品走出大山銷售到昆明、玉溪等市場。目前，養(yǎng)殖場存欄山地牛300多頭，今年以來出欄山地牛90頭，實現(xiàn)山地?？偖a(chǎn)值70萬元左右。

像山心養(yǎng)殖場一樣，峨山縣肉牛養(yǎng)殖戶積極探索生態(tài)、環(huán)保和資源節(jié)約型養(yǎng)殖模式。

近年來，峨山縣以項目建設(shè)為支撐，以提升養(yǎng)殖技術(shù)為突破口，實施圈舍規(guī)范化和標準化新建改造，配套建設(shè)糞污資源化利用設(shè)施，著力抓示范、擴總量、提效益，提升肉牛養(yǎng)殖業(yè)集約化、自動化、現(xiàn)代化水平。加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的凍精改良站點建設(shè)，全面推進肉牛凍精改良，強化動物疫病防控及良種良法試驗推廣，培育市場前景好、適應(yīng)性強、品質(zhì)優(yōu)良的肉牛新品種，初步形成了以本地山牛、外來肉牛品種和云嶺牛等為主的品種結(jié)構(gòu)。同時，各地加大畜牧專項貼息貸款支持力度，推進草原生態(tài)保護及利用，創(chuàng)新生物飼料加工和糞污資源化利用方法，種養(yǎng)結(jié)合、草糧搭配，山地放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，實現(xiàn)了肉牛養(yǎng)殖由“耗糧型”、“粗放型”向“節(jié)糧型”“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變。

據(jù)縣畜牧獸醫(yī)部門提供的數(shù)據(jù)，截至目前，全縣養(yǎng)殖20頭以上養(yǎng)牛戶170戶，其中100頭以上規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖戶6戶，目前存欄各類肉牛17221頭。今年以來累計出欄肉牛11491頭，實現(xiàn)產(chǎn)值14478.66萬元，今年僅肉牛養(yǎng)殖一項預(yù)計可實現(xiàn)產(chǎn)值15373.26萬元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的21.98%。（賈云巍?曹文學）