紅塔區(qū)中小學校內午托服務工作有序推進。2月22日至23日，紅塔區(qū)組織16所中小學共57個校點的120余名家委代表，分三批通過實地考察、公開投票的方式遴選校內午托服務供餐企業(yè)。3月1日開始，將由中選企業(yè)為參加校內午托服務的學生提供集中配餐服務。

公開透明遴選供餐企業(yè)

據悉，2月中下旬，經紅塔區(qū)中小學校內午托供餐企業(yè)遴選工作小組嚴格篩選、審查，具備“集體用餐配送單位”資質的云南江太餐飲管理有限公司高新分公司、云南恒昇餐飲服務有限公司各項條件符合遴選要求。其中，云南江太餐飲管理有限公司已在昆明市、曲靖市等地為各類學校提供了多年的供餐服務，高新分公司于今年初落地玉溪高新區(qū)九龍片區(qū)，餐飲生產車間4000多平方米，設施設備齊全、先進，自動化程度較高；云南恒昇餐飲服務有限公司是一家集生產、加工、配送于一體的集體用餐配送企業(yè)，目前為多家單位提供凈菜配送，設施設備齊全，管理規(guī)范。兩家企業(yè)進入此次校內午托服務供餐企業(yè)遴選范圍。

遴選中，紅塔區(qū)按照家委主體及公平、公開、公正的原則進行，教育體育、市場監(jiān)管、醫(yī)院、衛(wèi)健等部門分別就實施校內午托的目的和意義、供餐企業(yè)食品安全管控、配送食譜審核和營養(yǎng)搭配、食品安全突發(fā)事件處置等內容，對參加遴選的家委代表進行培訓，并組織家委代表及各中小學教師到兩家企業(yè)，從食材入庫到配送進校，全流程對企業(yè)的運作及食品安全管控措施進行實地考察。干凈衛(wèi)生的切配加工場所、先進的設施設備、規(guī)范的加工操作流程、嚴格的食材采購及入庫檢驗得到了家委代表認可。

餐標為兩葷兩素一湯加米飯

22日，紅塔區(qū)迎來低溫雨雪天氣。在家委代表監(jiān)督下，2家校內午托服務供餐企業(yè)分別把做好的飯菜封存后放入配送車，1小時后送達教室請家委代表試餐。飯菜解封后，紅塔區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員現場測量飯菜溫度，都在65度以上。家委代表吃著香噴噴、熱乎乎的飯菜，連聲稱贊。“在這么冷的天吃到這么溫暖可口的飯菜，讓我真實感受到了教育惠民的溫度?！庇裣櫠W的學生家長周海瓊說，“校內午托服務減輕了中午接送孩子、做飯的負擔。之前擔心的食品安全和營養(yǎng)搭配問題，在參觀完2家企業(yè)后也沒有顧慮了，很放心。希望監(jiān)管部門后期能持續(xù)加強監(jiān)管，讓家長放心、孩子吃得安心。”

試餐后，在玉溪市云溪公證處公證人員的監(jiān)督下，家委代表分別對是否同意2家校內午托服務供餐企業(yè)進行供餐、供餐標準、收費標準等進行了公開投票。根據計票結果，2家企業(yè)被確定為紅塔區(qū)中小學校內午托服務供餐企業(yè)，供餐標準為每餐兩葷兩素一湯加米飯，費用為一、二年級13元/餐，三、四年級14元/餐，五至九年級15元/餐。供餐企業(yè)將飯菜送到教室后，學生在老師的照看下按需用餐，保證學生吃飽的同時避免浪費。

持續(xù)保障學生用餐安全營養(yǎng)

“供餐企業(yè)選定后，各校家委會將與供餐企業(yè)簽訂配送合同，我們還要求2家校內午托服務供餐企業(yè)和國有平臺公司合作，由國有平臺公司派專人到企業(yè)對食品安全、營養(yǎng)搭配，特別是資金安全進行監(jiān)管。餐費實行一月一收?！奔t塔區(qū)教育體育局相關負責人說，“營養(yǎng)搭配方面，我們會邀請醫(yī)院營養(yǎng)科及疾控部門專家對供餐企業(yè)的食譜進行把關，確保學生營養(yǎng)均衡攝入?！?/p>

紅塔區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強對供餐企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)從食材采購、入庫檢測、生產加工、配送、“食安封簽”、溫度達標、食品留樣等方面落實食品安全措施。同時，加快推進企業(yè)“網絡廚房”建設，讓監(jiān)管部門、學校、家長通過手機App就能實時觀看企業(yè)加工過程，讓食品安全更“透明”?！皩W生在就餐中聞到餿味，或發(fā)現異物，或飯菜到校時已經冷了，可及時向老師反映，我們接到學校的情況反映后會迅速作出處理，保障學生用餐安全?！痹撠撠熑苏f。（馮天嬌）