中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤?華成明）歲末年初，農(nóng)村自辦宴席已進(jìn)入高峰期，辦宴明顯增多，食品安全問(wèn)題日漸凸顯。為防止發(fā)生食品安全事故，昆明市五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取三項(xiàng)舉措加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管工作。

一是加大食品安全管理力度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任。對(duì)42處客堂進(jìn)行食品安全宣傳、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，發(fā)放食品安全告知書(shū)，簽訂安全承諾書(shū)，督促落地申報(bào)備案制度，確保農(nóng)村自辦宴席食品安全工作落實(shí)到村、落實(shí)到戶(hù)、落實(shí)到人。 二是加強(qiáng)督促監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村自辦宴席的日常檢查、信息報(bào)送與登記管理等工作開(kāi)展情況。自辦宴席承辦者主動(dòng)申報(bào)，監(jiān)管人員主動(dòng)上門(mén)服務(wù)，并將舉辦地點(diǎn)、參加人數(shù)、宴席性質(zhì)等內(nèi)容統(tǒng)一報(bào)送到屬地市場(chǎng)監(jiān)管所進(jìn)行備案。 三是采取安全檢查與宣傳教育相結(jié)合，嚴(yán)格規(guī)范食品安全操作程序，加大對(duì)加工場(chǎng)地、加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況、廚師健康狀況、飲用水質(zhì)狀況等的日常監(jiān)督檢查，營(yíng)造承辦人從“要我備案”到“我要備案”，的良好氛圍，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，確保五華區(qū)農(nóng)村自辦宴席食品衛(wèi)生安全。