昆明市五華區(qū)三舉措加強農(nóng)村自辦宴席食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤?華成明）歲末年初，農(nóng)村自辦宴席已進入高峰期，辦宴明顯增多，食品安全問題日漸凸顯。為防止發(fā)生食品安全事故，昆明市五華區(qū)市場監(jiān)督管理局采取三項舉措加強農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管工作。

一是加大食品安全管理力度，嚴格落實食品安全責任。對42處客堂進行食品安全宣傳、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，發(fā)放食品安全告知書，簽訂安全承諾書，督促落地申報備案制度，確保農(nóng)村自辦宴席食品安全工作落實到村、落實到戶、落實到人。 二是加強督促監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村自辦宴席的日常檢查、信息報送與登記管理等工作開展情況。自辦宴席承辦者主動申報，監(jiān)管人員主動上門服務(wù)，并將舉辦地點、參加人數(shù)、宴席性質(zhì)等內(nèi)容統(tǒng)一報送到屬地市場監(jiān)管所進行備案。 三是采取安全檢查與宣傳教育相結(jié)合，嚴格規(guī)范食品安全操作程序，加大對加工場地、加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況、廚師健康狀況、飲用水質(zhì)狀況等的日常監(jiān)督檢查，營造承辦人從“要我備案”到“我要備案”，的良好氛圍，進一步增強廣大群眾的食品安全意識和自我防范能力，確保五華區(qū)農(nóng)村自辦宴席食品衛(wèi)生安全。