近年來(lái)，在全力助推勐?？h茶葉產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣建設(shè)中，位列“中國(guó)普洱茶十大知名品牌”的勐?？h福海茶廠圍繞省委、省政府打造“綠色食品牌”的決策部署，主動(dòng)服務(wù)和融入“千億云茶產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略， 以“健康普洱茶”為需求源點(diǎn)，在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、品牌提升、生態(tài)茶園建設(shè)上狠下功夫，走出了一條特色鮮明的現(xiàn)代茶葉企業(yè)發(fā)展新路子。

有機(jī)茶園 源頭上的綠色保障

近日，記者走進(jìn)勐?？h布朗山福海班章有機(jī)茶園，看到枝繁葉茂的喬木型茶樹(shù)生長(zhǎng)在密林環(huán)抱之中，整片林子云霧繚繞。置身茶林，潔凈空氣中散發(fā)出的淡淡花香，令人陶醉。

班章有機(jī)生態(tài)茶園位于勐?？h布朗山深處的那達(dá)勐一級(jí)水源保護(hù)區(qū)周邊，地處普洱茶核心產(chǎn)區(qū)老班章村、新班章村、賀開(kāi)村、廣別古茶山的中心地帶。這里海拔在1700米至1900米之間，年降雨量1300毫米至1500毫米，年平均氣溫18℃至19℃，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，被譽(yù)為普洱茶的“黃金產(chǎn)區(qū)”。

“從開(kāi)始建設(shè)時(shí)，我們就是按照有機(jī)茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。”福海茶廠董事長(zhǎng)楊新源介紹，茶園位于被稱為“勐海天鵝湖”的那達(dá)勐水庫(kù)周邊，作為水源保護(hù)區(qū)，這一區(qū)域的生態(tài)環(huán)境受到了嚴(yán)格保護(hù)。水庫(kù)4943萬(wàn)立方米的總庫(kù)容和高蒸騰率，使茶樹(shù)每天都得以沐浴在濕潤(rùn)的環(huán)境中。空氣濕度既影響土壤水分蒸發(fā)，也影響到了茶樹(shù)蒸騰作用，這樣高濕度的環(huán)境，在一定程度上促使班章有機(jī)茶的葉質(zhì)更加柔軟，內(nèi)含物質(zhì)累積更加豐富。

由于有著優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，加上水源保護(hù)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁使用農(nóng)藥和化肥，因此這片面積達(dá)5000畝的綠色生態(tài)茶園，于2005年就在普洱茶行業(yè)率先通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。福海茶廠也成為了行業(yè)中有機(jī)茶生產(chǎn)品牌的典范企業(yè)。

“我們通過(guò)有機(jī)茶園的土壤管理，可以不斷提高肥力水平，保證茶樹(shù)在不使用化學(xué)肥料和化學(xué)合成改良劑的條件下，健康地生長(zhǎng)?！备：２鑿S班章有機(jī)生態(tài)茶園場(chǎng)長(zhǎng)袁小華說(shuō)，為了增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，工人在對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪枝葉時(shí)，就將散落下來(lái)的枝葉留在茶園。修剪下來(lái)的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，是茶園很好的有機(jī)肥源，每年12月，這些修剪下來(lái)的枯枝落葉就被深耕入土中作肥料，也可作茶園土壤覆蓋物鋪于土壤表面。

“根據(jù)有機(jī)認(rèn)證的管理規(guī)范，南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心每年都會(huì)派專家來(lái)到茶園，在隨機(jī)地點(diǎn)裝取1公斤以上土壤，混合均勻后帶回中心進(jìn)行檢測(cè)審核。”袁小華說(shuō)，除了檢測(cè)是否存在有害農(nóng)殘外，土壤是否有足夠肥力維持其中的生物活性，也是重要的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)之一。福海茶廠班章有機(jī)生態(tài)茶園在每年的復(fù)查審核中，均獲通過(guò)。

班章有機(jī)生態(tài)茶園在建立之初，就在茶地里按照每畝20棵的比例套種香樟樹(shù)，這些樹(shù)冠很大的香樟樹(shù)不但能減少水土流失與風(fēng)蝕，還有利于害蟲(chóng)天敵的藏匿和棲息，加上茶園還有豐富的植被覆蓋，讓茶園生態(tài)系統(tǒng)保持了生物多樣性。茶園內(nèi)還允許農(nóng)戶少量養(yǎng)雞，用來(lái)啄食害蟲(chóng)，同時(shí)，茶園通過(guò)合理采摘、定期修剪、土壤深翻、疏枝清園等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，可以直接去除有害病蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，破壞其生存環(huán)境，起到殺滅有害病蟲(chóng)的作用?！斑@就是班章有機(jī)生態(tài)茶園可以不打殺蟲(chóng)劑也能防治蟲(chóng)害的秘密所在?！痹∪A說(shuō)。

匠心堅(jiān)守 引領(lǐng)綠色健康發(fā)展

從生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的有機(jī)茶園到生產(chǎn)出有機(jī)名茶的生產(chǎn)車(chē)間，從雨林深處走向城市，這是一個(gè)從純天然原生態(tài)原料到現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線，再到消費(fèi)市場(chǎng)之間的有機(jī)銜接過(guò)程。

始創(chuàng)于1983年的福海茶廠，由原勐海茶葉研究所及縣政府抽調(diào)部分管理人員和技術(shù)骨干組建。1998年，為適應(yīng)普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的需要，更名為勐?？h福海茶廠，專業(yè)生產(chǎn)普洱茶。

歷經(jīng)39年匠心打造，如今的福海茶廠總用地面積15934平方米，主要包含生產(chǎn)中心、研發(fā)中心組、辦公及宿舍樓等配套項(xiàng)目。通過(guò)引進(jìn)最先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，引進(jìn)更多茶學(xué)、農(nóng)學(xué)專業(yè)高端人才加入，并完善研發(fā)體系，增加消費(fèi)體驗(yàn)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提升上游產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)市場(chǎng)能力，福海茶廠年產(chǎn)量可達(dá)5000噸，為當(dāng)?shù)亟鉀Q了150余人的就業(yè)問(wèn)題。

為增強(qiáng)品牌影響力，提升產(chǎn)品附加值，福海茶廠梳理制定了覆蓋全流程的有機(jī)茶制作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)樹(shù)種選擇、土壤環(huán)境、茶園管理和采摘、初制、茶菁精挑、運(yùn)輸、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等都進(jìn)行了規(guī)范，涵蓋栽培、種植、護(hù)理及加工等方方面面，從茶園到茶杯，讓班章有機(jī)茶的數(shù)據(jù)鏈完整可追溯。

恪守匠心制茶的初心。福海茶廠遵循普洱熟茶傳統(tǒng)大堆熟茶發(fā)酵工藝，在發(fā)酵多年、菌群和微生物穩(wěn)定的發(fā)酵場(chǎng)發(fā)酵熟茶，分級(jí)分區(qū)發(fā)酵，福海的熟茶是典型的“勐海味”代表之一。在生茶的生產(chǎn)方面，福海茶廠從原料開(kāi)始嚴(yán)選把控，從鮮葉采摘到毛茶初制作，再到后期的拼配，制茶人用匠心持守的熱情，不負(fù)自然的饋贈(zèng)，成就普洱茶的原味。該廠生產(chǎn)的那達(dá)勐茶（生茶）、7576（熟茶）及甲級(jí)普洱沱茶（熟茶）被云南省檔案館作為實(shí)物檔案收藏。

“普洱茶行業(yè)經(jīng)過(guò)數(shù)年來(lái)的高速發(fā)展，生產(chǎn)者和消費(fèi)者都在逐步走向成熟、理性。我們只有把握健康、有機(jī)、消費(fèi)升級(jí)及客戶追求性價(jià)比等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，才能在市場(chǎng)中占有一席之地。”楊新源談到有機(jī)普洱茶的發(fā)展前景時(shí)表示，福海班章有機(jī)茶正是以生態(tài)和綠色為切入點(diǎn)，以班章茶的有機(jī)品質(zhì)，來(lái)彰顯班章普洱茶的氣度與鮮活，打造有機(jī)名山普洱茶，受到了市場(chǎng)和愛(ài)茶人士的熱捧。

據(jù)介紹，福海茶廠積極尋求品牌升級(jí)，以全產(chǎn)業(yè)鏈為依托，以“健康普洱茶”為源點(diǎn)，構(gòu)建自身生態(tài)圈，打通產(chǎn)業(yè)鏈，鏈接戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展、生態(tài)茶園管理、科研、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)管理、消費(fèi)體驗(yàn)、品質(zhì)管控、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等板塊，以消費(fèi)體驗(yàn)為著力點(diǎn)，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，強(qiáng)化客戶和消費(fèi)者的體驗(yàn)感受，構(gòu)建福海茶圈層社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)，賦予傳統(tǒng)行業(yè)老牌茶企新的市場(chǎng)機(jī)遇。

6月18日，福海茶廠在昆明舉行福海班章有機(jī)茶活動(dòng)日，進(jìn)行了2022年福海班章有機(jī)茶新品發(fā)布儀式，同時(shí)向外界發(fā)布勐海縣福海茶廠《班章有機(jī)普洱茶（生茶）》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)12項(xiàng)福海班章有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化，保證茶園管理、茶品制作、包裝運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)存放等重要環(huán)節(jié)，均在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之上。增加企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，幫助減少消費(fèi)者疑慮，增加產(chǎn)品透明度，從而用產(chǎn)品向消費(fèi)者傳遞綠色、健康、茶品行天下的正向品牌價(jià)值觀。

“福海茶廠《班章有機(jī)普洱茶（生茶）》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)和云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心提供技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)編制工作組反復(fù)討論、修改，并征求了茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、高等院校和行業(yè)管理部門(mén)等專家的意見(jiàn)和建議，形成標(biāo)準(zhǔn)文本，經(jīng)專家審查組審查一致通過(guò)?！边M(jìn)行這次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布和講解的云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任楊海惠說(shuō)，福海茶廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定是企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要依據(jù)。福海茶廠在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)自身提出了更為嚴(yán)苛的企業(yè)要求，通過(guò)對(duì)福海班章有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)制定，不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量，也為消費(fèi)者提供了可信賴的權(quán)益保障，同時(shí)也對(duì)有機(jī)茶行業(yè)提供了品牌的榜樣作用。（戴振華）