在楚雄州大姚縣三臺(tái)鄉(xiāng)彝王核桃種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的生產(chǎn)車(chē)間里，核桃初加工機(jī)械一體化設(shè)備正有條不紊地高效運(yùn)轉(zhuǎn)著。一筐筐核桃鮮果通過(guò)傳送帶依次經(jīng)過(guò)清洗、烘烤、分選分級(jí)、核桃空果吹清、定量包裝5個(gè)環(huán)節(jié)，蛻變成一顆顆殼薄仁白、肉厚味香的核桃。這是大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的一個(gè)縮影。

近年來(lái)，大姚縣始終把核桃產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐，以“綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全、特色健康”為主題，緊緊圍繞“種出好果子、加工好產(chǎn)品、賣(mài)出好價(jià)格”的發(fā)展思路，把核桃初加工一體化生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)作為核桃產(chǎn)業(yè)“承上啟下”的核心環(huán)節(jié)和重要抓手來(lái)推動(dòng)落實(shí)，切實(shí)以“小機(jī)械”撬動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

成片規(guī)劃推動(dòng)現(xiàn)代化基地建設(shè)

為保證充足的核桃產(chǎn)量，大姚縣發(fā)揮資源稟賦、挖掘資源潛力，堅(jiān)持成片規(guī)劃、連片推進(jìn)，加快推進(jìn)萬(wàn)畝核桃基地林下綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，不斷提升組織化、專(zhuān)業(yè)化水平，著力推動(dòng)核桃現(xiàn)代化示范區(qū)建設(shè)。截至2021年末，全縣核桃種植面積達(dá)165.9萬(wàn)畝，其中萬(wàn)畝以上連片核桃基地29個(gè)，5000畝以上45個(gè)；核桃產(chǎn)量達(dá)4.21萬(wàn)噸，核桃銷(xiāo)售收入達(dá)7.15億元，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)3892元。全縣核桃種植面積、加工貿(mào)易規(guī)模體量居全省前三位、楚雄州第一位。2020年，大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)被認(rèn)定為第二批“云南省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，2019年、2022年被列為云南省“一縣一業(yè)”（核桃）特色縣，核桃產(chǎn)業(yè)成了大姚縣覆蓋面最大、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性最強(qiáng)、群眾受益面最廣的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。

大姚縣也積極推進(jìn)核桃種植機(jī)械化管理。截至2021年末，全縣推廣核桃機(jī)械立式烘烤爐4068臺(tái)、核桃洗果機(jī)4295臺(tái)、燃油式高壓噴霧器952臺(tái)、履帶式旋耕機(jī)4臺(tái)，建成核桃烘烤房10200座、太陽(yáng)能誘蟲(chóng)燈96個(gè)，引進(jìn)核桃植保無(wú)人機(jī)等林業(yè)科技機(jī)械設(shè)備，“科技是第一生產(chǎn)力”的發(fā)展理念在大姚縣核桃產(chǎn)區(qū)深入人心?！昂颂也赣B(yǎng)育了我們，我們村寨靠核桃吃飯、靠核桃致富、靠核桃發(fā)展。過(guò)去種植核桃很辛苦，打核桃也很危險(xiǎn)，現(xiàn)在我們種植有旋耕機(jī)，打果有打果機(jī)、安全繩，還有洗果機(jī)、烘烤機(jī)等，這些設(shè)備大大提升了生產(chǎn)效率，降低了成本。現(xiàn)在，我們村人均收入17698元，都是核桃的功勞?！贝笠h荃瑪箐核桃發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊國(guó)昌說(shuō)道。

機(jī)械一體化項(xiàng)目助推精深加工

大姚縣針對(duì)該縣核桃產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格低等問(wèn)題，把錢(qián)花在刀刃上，加快推進(jìn)以“電力、生物質(zhì)顆?！碧娲澳静瘛⒚禾俊焙婵镜暮颂页跫庸C(jī)械一體化項(xiàng)目。2020年以來(lái)，建設(shè)核桃初加工機(jī)械一體化一級(jí)站（二級(jí)站）52個(gè)。其中，2020年、2021年共計(jì)爭(zhēng)取120萬(wàn)元建設(shè)核桃初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線(xiàn)2條；2022年向省州部門(mén)爭(zhēng)取資金1427萬(wàn)元，建設(shè)核桃初加工機(jī)械一體化一級(jí)站生產(chǎn)線(xiàn)17條、二級(jí)站生產(chǎn)線(xiàn)33條。年新增核桃初加工產(chǎn)能1.28噸，實(shí)現(xiàn)新增年產(chǎn)值1.5億元，帶動(dòng)林農(nóng)13000戶(hù)以上，促進(jìn)戶(hù)均增收350元以上。在核桃初加工機(jī)械一體化的推動(dòng)下，大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)形成了以龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、村集體股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社、種植營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)為主，林農(nóng)共同參與的“公司+合作社+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶(hù)+標(biāo)準(zhǔn)”的集中烘烤基地建設(shè)和利益聯(lián)結(jié)模式。

同時(shí)，大姚縣推進(jìn)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展，大力支持現(xiàn)有核桃企業(yè)技改擴(kuò)能和品牌打造，引導(dǎo)企業(yè)與科研院所、高校等開(kāi)展深度合作，進(jìn)一步提升企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)線(xiàn)優(yōu)化等方面的創(chuàng)新能力，積極培育高品質(zhì)、原生態(tài)核桃油生產(chǎn)線(xiàn)，聚焦培育核桃油精深加工企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)精深化、鏈條化、集群化發(fā)展，進(jìn)一步豐富核桃系列產(chǎn)品，切實(shí)提升核桃產(chǎn)品附加值。截至目前，大姚縣有核桃加工商貿(mào)企業(yè)134家。其中，省級(jí)龍頭企業(yè)10家，有核桃炒果、蜂蜜核桃汁、核桃油、核桃烘焙食品等核桃系列產(chǎn)品11個(gè)，年加工核桃能力5萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值16.36億元；核桃油加工企業(yè)1戶(hù)、小作坊加工站12戶(hù)，高標(biāo)準(zhǔn)建成核桃油、罐裝車(chē)間全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)1條，全縣核桃油加工產(chǎn)能達(dá)1500噸。

持續(xù)擦亮“大姚核桃”名片

大姚縣持續(xù)擦亮“大姚核桃”這一亮麗名片，多措并舉做好核桃產(chǎn)業(yè)融合文章。依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自身民族文化優(yōu)勢(shì)，將“孔子文化、核桃文化、彝繡文化”整合為一個(gè)大型節(jié)慶活動(dòng)，內(nèi)容囊括大姚縣的奇山秀水以及彝族梅葛傳唱、畢摩文化演繹、彝繡時(shí)裝T臺(tái)展演等非遺大戲，“三節(jié)合一”提升了“大姚核桃”的品牌知名度。位于大姚縣城西片區(qū)的“大姚核桃文化產(chǎn)業(yè)園”自2011年起開(kāi)工建設(shè)，目前已建成投入使用。該項(xiàng)目包含核桃文化觀光區(qū)、核桃文化游樂(lè)區(qū)、核桃生態(tài)休閑區(qū)、核桃文化飲食區(qū)、核桃產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)、核桃食品加工區(qū)，將成為大姚縣打造“核桃+”全產(chǎn)業(yè)鏈的新高地，為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展驅(qū)動(dòng)賦能。

目前，大姚縣已建成了核桃加工貿(mào)易區(qū)、核桃文化產(chǎn)業(yè)園、電子商務(wù)孵化園、綠色食品冷鏈物流中心，核桃文化產(chǎn)業(yè)園入駐核桃企業(yè)57家、核桃營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)146戶(hù)，孵化核桃電商企業(yè)62戶(hù)，2021年出口創(chuàng)匯1329萬(wàn)元。核桃康養(yǎng)小鎮(zhèn)、三臺(tái)核桃森林公園、核桃森林康養(yǎng)示范基地、核桃民宿、核桃半山酒店建設(shè)成效顯著，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

2022年，大姚縣成功舉辦“核桃之星”青年電商人才培育行動(dòng)系列活動(dòng)，評(píng)選出十大“核桃之星”主播，核桃電商產(chǎn)業(yè)園孵化核桃電商企業(yè)41戶(hù)，制定大姚核桃網(wǎng)貨標(biāo)準(zhǔn)，年網(wǎng)銷(xiāo)核桃6000余噸，銷(xiāo)售額9000余萬(wàn)元?！斑^(guò)去，我們電商最怕的就是核桃產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一，質(zhì)量參差不齊最容易導(dǎo)致客戶(hù)退單?，F(xiàn)在，大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、設(shè)施化統(tǒng)一了加工標(biāo)準(zhǔn)，提升了果品質(zhì)量，我相信未來(lái)大姚核桃一定會(huì)成為全網(wǎng)最暢銷(xiāo)的核桃品類(lèi)之一?！背壑蓦娚啼N(xiāo)售冠軍、大姚縣彝麗核桃專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人高榕說(shuō)。（楊德祥 李春生 曾連昌）