10月24日，“2022年昆明市職業(yè)技能競賽中西式烹調(diào)師、中西式面點師競賽”在云安會都國際會議中心舉行，來自昆明市餐飲行業(yè)的42支團體參賽隊175名選手同臺競技。競賽為廣大技能人才搭建展示平臺，全面提高餐飲從業(yè)者職業(yè)素質(zhì)，助力全市餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次競賽以“提升新技能 助力新跨越”為主題，共涉及中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師4個工種，分為滇菜專項、中式面點專項、西式面點專項、西餐專項、米線加工專項、火鍋專項6個競賽組別，緊扣綠色餐飲新風尚、云南特色多樣食材、滇菜傳承與創(chuàng)新、杜絕餐飲浪費等內(nèi)容設(shè)置考核項目、評分細則，為餐飲行業(yè)夯實發(fā)展基礎(chǔ)，推動烹飪技能人才發(fā)展，促進昆明餐飲產(chǎn)業(yè)進步。

記者從活動現(xiàn)場了解到，本次6個競賽項目共決出技術(shù)狀元各1名、優(yōu)秀技術(shù)標兵各1名、技術(shù)標兵各2名，對符合條件的優(yōu)勝者，將按照相關(guān)規(guī)定推薦參加“昆明市五一勞動獎?wù)隆焙汀袄ッ魇袃?yōu)秀技術(shù)能手”評選。

昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人表示，將通過形式多樣、富有特色的競賽活動，搭建技能人才展示技藝技能和學習交流的平臺，努力構(gòu)建發(fā)現(xiàn)、選拔、使用和培養(yǎng)技能人才的長效機制，廣泛樹立“勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的時代新風尚，促進廣大餐飲從業(yè)人員學習技能、鉆研業(yè)務(wù)、提高技藝，全面展示餐飲從業(yè)人員愛崗敬業(yè)的精神風貌、嫻熟精湛的烹飪技能，促進全市餐飲行業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。（繆亞平）