本報(bào)訊 (趙澤 華成明)今年以來，昆明市五華區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持以食品安全抽檢為抓手，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，轄區(qū)食品安全形勢(shì)平穩(wěn)向好。

堅(jiān)持靶向性抽檢原則。一是以重點(diǎn)品種為核心目標(biāo)，對(duì)蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留等進(jìn)行抽檢；二是加大對(duì)餐飲食品，特別是小餐飲的抽檢力度；三是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高、隱患較多的食品品種和項(xiàng)目進(jìn)行抽檢；四是對(duì)既往抽檢出現(xiàn)過不合格食品及問題頻發(fā)的企業(yè)進(jìn)行跟蹤性抽檢。

堅(jiān)持覆蓋性抽檢原則。從企業(yè)方面，覆蓋所有獲得食品經(jīng)營許可證的學(xué)校食堂。從項(xiàng)目方面，覆蓋食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的主要安全性項(xiàng)目；從食品品種方面，覆蓋糧食加工品、肉制品、豆制品、餐飲食品等大類。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大監(jiān)督執(zhí)法原則。加大執(zhí)法力度，對(duì)問題突出的學(xué)校食堂、經(jīng)營場所和薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)組織開展專項(xiàng)整治；對(duì)連續(xù)多批次產(chǎn)品抽檢均為不合格的企業(yè)及時(shí)跟進(jìn)約談、整改、查處力度。

堅(jiān)持與日常監(jiān)管相結(jié)合原則。重點(diǎn)對(duì)日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)有安全隱患的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，將監(jiān)督抽檢、隱患排查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與日常監(jiān)管相結(jié)合，及早發(fā)現(xiàn)各種隱患苗頭，主動(dòng)防范。