年底前云南學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率將達(dá) 80%

本報(bào)訊 （趙澤 華成明 劉科林） 近日，云南省加大學(xué)校幼兒園食品安全監(jiān)督檢查力度，督促自查自糾，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，著力解決食品安全校園主體責(zé)任不落實(shí)，對(duì)學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理的規(guī)定執(zhí)行不嚴(yán)格，食源性疾病時(shí)有發(fā)生、處置不當(dāng)?shù)葐?wèn)題。

為了進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校幼兒園食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)肅查處學(xué)校食堂和供餐單位無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食材原料來(lái)源不明，管理不嚴(yán)，從業(yè)人員無(wú)健康證明，加工制作、清洗消毒不符合規(guī)定，校園周邊售賣(mài)“三無(wú)”食品及超過(guò)保質(zhì)期限等不法行為。堅(jiān)持打建結(jié)合，大力推進(jìn)校園食品安全社會(huì)共治。

年底前，全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”的覆蓋率要提高到 80%，昆明市要力爭(zhēng)做到全覆蓋，不斷提高“明廚亮灶”+智慧監(jiān)管的水平，著力防范群體性食物中毒事故，維護(hù)好校園食品安全。

先后檢查校園及周邊食品銷(xiāo)售主體 17081 戶(hù)次，責(zé)令停業(yè)整頓 9 戶(hù)，下架封存其他涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題“五毛食品”763.456 公斤，查處食品案件 30 件，罰沒(méi)金額 25.38萬(wàn)元，下架封存涉及河南、湖南兩省 4 戶(hù)食品企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品 103.46 公斤。