中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤?華成明）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，提高餐廚垃圾管理水平，近日，昆明市市場監(jiān)管局以“參與垃圾分類、保護(hù)地球家園、共創(chuàng)美好世界”為主題，在全市開展了“垃圾分類進(jìn)餐飲單位”宣傳活動。

強(qiáng)化垃圾分類工作，妥善解決未經(jīng)處理的餐廚廢棄物流向，提高餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用水平，是食品安全的重要環(huán)節(jié)。全市食品餐飲監(jiān)管人員結(jié)合工作職能，將垃圾分類工作穿插到日常檢查、現(xiàn)場核查、量化分級等工作中，對全市餐飲單位餐廚廢棄物處理工作仔細(xì)檢查，特別是對操作間衛(wèi)生規(guī)范、餐廚垃圾分類投放、收集運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行了全面指導(dǎo)。要求餐飲單位要設(shè)置垃圾分類存放的獨(dú)立隔間或?qū)ｉT存放區(qū)域，餐廚垃圾桶里禁止亂扔垃圾，要做好餐廚垃圾和廢棄油脂的回收登記，記錄回收數(shù)量和回收人員的簽字，保存好登記本。

活動期間，昆明市編制了垃圾分類（餐廚垃圾）指導(dǎo)手冊，共發(fā)放2.7萬冊到全市餐飲單位，營造了餐飲垃圾分類濃厚宣傳氛圍。全市出動執(zhí)法人員46230人次，檢查餐飲單位（含食品攤販）98460家次，根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，耐心指導(dǎo)餐飲單位切實(shí)做好垃圾分類工作。