6月29-30日，2020第二屆云果高峰論壇暨萬果風云—亞洲（云南）果蔬產(chǎn)業(yè)大會在昆明國際會展中心、富民縣國家高原云果產(chǎn)業(yè)園舉行。果業(yè)專家學者、種植商、批發(fā)商、零售商、方案解決商、科研種苗培育等專業(yè)人士共聚一堂，共商云果。這其中，不少專業(yè)人士對云果發(fā)展有了新的想法，紛紛支招。

富民縣委書記?李旭東——

走品牌化之路?助力云果產(chǎn)業(yè)大步“走出去”

云果產(chǎn)業(yè)有潛力成為新的千億型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊，但如何克服當前的窘境，探索走出一條新路，此次論壇給出了有價值的答案。

通過與全國各地水果產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、代表的碰撞交流，為富民發(fā)展形成“云南花卉看斗南，云南水果看富民”的產(chǎn)業(yè)大格局提供了有益思路。

一是難題怎么破。要用產(chǎn)業(yè)集群模式，通過建立產(chǎn)地型農(nóng)業(yè)綜合體，解決云果種植、加工和銷售環(huán)節(jié)相互脫節(jié)問題，實現(xiàn)一二三產(chǎn)聯(lián)動，打造云果全產(chǎn)業(yè)鏈體系；二是動力從哪里來，要緊盯“產(chǎn)銷對接”環(huán)節(jié)，優(yōu)化產(chǎn)銷對接模式、夯實產(chǎn)銷對接基礎、健全產(chǎn)銷對接網(wǎng)絡，從而實現(xiàn)產(chǎn)銷精準對接，打通產(chǎn)業(yè)鏈式發(fā)展“大動脈”，加快形成“種植在全省、信息流通在富民”的格局；三是產(chǎn)業(yè)怎么抓，借助云南省打造“綠色食品牌”的重要契機，注重建立標準化生產(chǎn)體系，積極利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段建立果品可追溯系統(tǒng)，并因地制宜制定個性化種植方案；四是發(fā)展路徑怎么走。要把云果“陽光”“綠色”“健康”“美味”等元素體現(xiàn)融入到品牌里，增強“云果”區(qū)域公用品牌的影響力，走品牌化發(fā)展之路，助力云果產(chǎn)業(yè)大步“走出去”。

中國國際商會云南商會副秘書長?丁延濤——

解讀出口政策?推動云果深加工發(fā)展

我國是水果生產(chǎn)和水果消費大國。我國進口水果及制品總量從2011年的323.5萬噸到2019年的729.3萬噸，增長了225%，水果市場潛力巨大。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，今年一季度，我國水果出口16.4億美元，同比增長14.7%；進口31.6億美元，同比增長5%。與此同時，我們云南的水果出口也實現(xiàn)了增長。今年1～4月份，我國鮮蘋果、鮮梨出口均增長，鮮蘋果出口量為29.5萬噸，同比增長8%，其中云南出口4.7萬噸，同比增長66%；鮮梨出口量為19.3萬噸，同比增長77%，其中云南出口2.9萬噸，同比增長60%。對于蘋果和梨，云南出口均位列全國前5。

目前，云南憑借良好的區(qū)位優(yōu)勢，水果主要面向南亞東南亞地區(qū)出口，但云果出口還有很大局限性。很多企業(yè)或種植基地對出口政策解讀不夠透徹，比如對果園注冊備案、檢驗檢疫要求、水果基地認證等相關知識缺乏了解。為避免出口難的尷尬局面，相關人員需加強這些方面的學習。

果品品質(zhì)不夠高端，云南是中國蘋果主產(chǎn)區(qū)之一，但每年還需從美國進口高端蘋果滿足高端消費需求。因此，云果產(chǎn)品有待升級，以滿足消費者的多元化需求。去年，我國進口果汁和罐頭均呈增長態(tài)勢，國內(nèi)消費需求巨大。云果需推動深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品附加值，讓云果更具市場競爭力。

萬果風云會創(chuàng)始人?朱勇立——

把資源引進來?讓云果走出去

今年5月，萬果風云會產(chǎn)地萬里行產(chǎn)銷對接活動空降富民。我們邀請了全國比較出名的45家經(jīng)銷商親赴富民，走進楊梅種植基地，與當?shù)胤N植戶面對面對接洽談，活動取得了非常不錯的成果。5月的這場活動，是我們第一次組織經(jīng)銷商走進云南，走進云果。我們實實在在感受到優(yōu)質(zhì)云果魅力的同時，也為云果仍處在初級發(fā)展階段的現(xiàn)狀感到焦急。

云南氣候條件優(yōu)良，果品種類豐富，果品質(zhì)量上佳。但由于資金投入不夠、品牌打造不強、營銷策略不佳、標準化程度不足等原因，導致云果多以初級農(nóng)產(chǎn)品的模式發(fā)展，云果價值有待進一步提升。

為此，我們牽手新朋友國家高原云果產(chǎn)業(yè)園和我們多年的合作伙伴東方環(huán)球（昆明）國際會展運營管理有限公司，共同承辦了這場水果行業(yè)專業(yè)人士和從業(yè)者的交流盛會，對于云果如何打造品牌、做好營銷、合理選種、突破困境、產(chǎn)銷深入融合等方面暢所欲言，分享干貨。

同時，我們組織了全國百余家經(jīng)銷商到云南，希望他們傳遞新的水果經(jīng)營發(fā)展理念，和云果密切互動，最終與云南企業(yè)達成深度投資合作，利用他們的經(jīng)銷特色及優(yōu)勢助推云果“出滇”。

阿里巴巴集團數(shù)字政府事業(yè)部云南省總經(jīng)理?徐小敏——

區(qū)塊鏈技術為云果品質(zhì)背書

放眼全國水果市場，60%-70%的高端水果產(chǎn)品原產(chǎn)地為云南。受制于山地地形，云南的水果產(chǎn)業(yè)目前難以形成標準化、規(guī)?；N植。不過，這反而讓云果可以走出一條小包裝、精品果的路線，特別適合品質(zhì)型特色高原農(nóng)業(yè)模式。可見，云果的競爭力很可觀。

阿里巴巴與富民縣牽手，著力構建線上交易平臺、云果科研雙創(chuàng)中心、云果大宗交易中心等。數(shù)字技術將支持當?shù)厮麖挠N、種植、推廣、交易的全鏈路。特別是通過阿里云和螞蟻金服共同打造的全國首個省級商品溯源碼“孔雀碼”平臺的農(nóng)業(yè)場景落地，應用區(qū)塊鏈技術，逐步實現(xiàn)云南果品統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、全程可溯的數(shù)字化升級。

對于消費端來說，“孔雀碼”為優(yōu)質(zhì)的水果進行背書，讓消費者選到心滿意足的水果產(chǎn)品。對于產(chǎn)業(yè)端來說，消費的數(shù)據(jù)可以反向助力種植決策分析、供給調(diào)整、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。

重慶奔象果業(yè)有限公司董事長?宋豫青——

打造優(yōu)質(zhì)果品?探索云果發(fā)展新模式

追求高品質(zhì)水果是從業(yè)者的出路。疫情期間，我們看到了中國水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，我們發(fā)現(xiàn)，中國有大量中高端消費人群對優(yōu)質(zhì)果品有需求；渠道商對差異化高端果品的需求越來越大；國內(nèi)品牌化果品稀缺。對此，我們從品種創(chuàng)新、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、品牌果銷、創(chuàng)新模式四個方面來搶占高端市場，堅持“優(yōu)質(zhì)品質(zhì)＋優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”，以品牌果品銷售倒逼生產(chǎn)配套體系完善，創(chuàng)建品牌果品穩(wěn)定的供應鏈體系。相信未來的果品，一定是好吃、好看、無核、易剝皮、有風味、耐儲存的果品。

對于奔象果業(yè)來說，進入柑橘產(chǎn)業(yè)6年時間里，一直在發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，打造柑橘品牌的過程中探索新品種、新技術、新模式。云南發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)、水果產(chǎn)業(yè)，打造云果品牌，也是一樣的道理，首先要立足云南氣候特點，發(fā)展新品種，如金沙江干熱河谷就非常適合發(fā)展早熟柑橘，其次是要提升種植技術，在云南打造差異化的晚熟柑橘，建立穩(wěn)定的供應鏈體系。奔象柑橘產(chǎn)業(yè)園作為單個果品的產(chǎn)業(yè)園，我們也希望在未來找到合適的切入點，跟國家高原云果產(chǎn)業(yè)園有深度合作，共同促進云果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

汕頭市微補植物營養(yǎng)科技有限公司董事長?余濤——

提升云果品質(zhì)　助力云南打造世界一流“綠色食品牌”

隨著人們的消費水平不斷提升，消費者對食品安全要求越來越高，綠色食品逐漸成為消費者的首選。云南得天獨厚的氣候條件，造就了云果的高品質(zhì)。云果作為云南省打造“綠色食品牌”的重要力量，進一步提升云果品質(zhì)，發(fā)展綠色生產(chǎn)，是贏得消費者親睞的重要手段。

發(fā)展綠色云果，首先要注重建立標準化生產(chǎn)體系，生產(chǎn)、包裝、銷售等環(huán)節(jié)嚴格按照標準執(zhí)行；其次要利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等高新科技手段建立果品可追溯系統(tǒng)，并對種植生產(chǎn)等相關人員進行系統(tǒng)培訓，對各環(huán)節(jié)定期檢查，嚴格把關，保證食品安全，贏得消費者的信任。

發(fā)展綠色云果，提升云果品質(zhì)，還需注重減少化肥農(nóng)藥使用，提升果品微量元素，維持營養(yǎng)平衡。與專業(yè)的專家研究團隊合作，根據(jù)土壤實際情況，因地制宜制定個性化種植方案。果農(nóng)要減少農(nóng)藥使用次數(shù)，弄清病蟲害發(fā)生規(guī)律，在適當?shù)臅r候使用農(nóng)藥，避免產(chǎn)生病蟲害農(nóng)藥抗性。利用生物防控替代化學手段，使用植物免疫誘抗劑綠色滅菌，推動云果綠色發(fā)展。

富士康智慧農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理?李健——

打造智慧農(nóng)業(yè)?助力云果產(chǎn)業(yè)轉型升級

富士康不僅是一家科技類企業(yè)，20多年前，我們就涉足農(nóng)業(yè)領域，專注于智慧農(nóng)業(yè)，用自己的理念、技術，助力農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展、水果產(chǎn)業(yè)技術升級。

云果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中，應重視科技農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)，不斷思考改變、融合跨界，從而進一步推動云果產(chǎn)業(yè)轉型升級。

具體來說，首先，地方政府招商引資時，應更重視頭部企業(yè)的選擇、培養(yǎng)。其次，云果企業(yè)在整體規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)布局、品牌體系建設的過程中，應站在更高層面，立足更廣闊的市場。此外，云果產(chǎn)業(yè)可考慮融合跨界發(fā)展。未來，云果高峰論壇不僅要專注于云果產(chǎn)銷對接、品種選擇、品牌打造，更應關注云果產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智慧化發(fā)展。云果企業(yè)可以與科技類、數(shù)字化企業(yè)合作，共同推動云果產(chǎn)業(yè)智慧化發(fā)展。最后，政府在推動農(nóng)業(yè)企業(yè)基礎建設投資的同時，還可以考慮設立產(chǎn)業(yè)基金，以此培養(yǎng)云果產(chǎn)業(yè)，從而助力云果產(chǎn)業(yè)轉型升級。

百果園創(chuàng)始人之一、海南王品董事長?余慧勤——

挖掘消費潛力　樹立云果產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢

云南是一個水果產(chǎn)出大省，水果品種非常豐富，現(xiàn)在百果園在昆明已經(jīng)開了幾十家門店，從經(jīng)銷商的角度來說，云南水果消費潛力巨大。

云南獨特的地理和氣候非常有利于培育優(yōu)質(zhì)果品，對此，百果園在云南發(fā)展了幾萬畝合作種植基地，今后我們將繼續(xù)加大在云南水果市場的投入。與此同時，作為南海王品董事長，海南王品立志于塑造民族品牌，振興中華果業(yè)。2001年開始，我們在海南種植“王品蜜瓜”，從育種到管理，對每個環(huán)節(jié)進行嚴格把控，打造出了“王品冰糖蜜瓜”。

多年來，在發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的過程中，我們發(fā)現(xiàn)中國、云南水果行業(yè)的發(fā)展與一些國家仍有差距。若云南想要打造好云果品牌，在依托氣候優(yōu)勢的同時，更重要的是，企業(yè)要樹立長期投資觀念，工匠精神必不可少。當然，怎么把云南地理氣候優(yōu)勢轉化為云果產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢，值得云南水果人深思。（姚程程?王歡?李吒?楊翕）