中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤 華成明）為切實抓好時令性食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障中秋期間全市生產(chǎn)銷售月餅質(zhì)量安全，強化中秋月餅生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管。云南省昆明市市場監(jiān)督管理局2019年8月下發(fā)了《關于開展2019年中秋月餅質(zhì)量安全專項監(jiān)督抽檢的通知》，在全市范圍內(nèi)開展對中秋月餅生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)（含餡料生產(chǎn)企業(yè)）的專項監(jiān)督抽檢工作。

????截止2019年8月22日全市共完成中秋月餅（含餡料）監(jiān)督抽檢206批次，其中針對72家生產(chǎn)企業(yè)，共抽樣143批次；對大型批發(fā)市場批發(fā)企業(yè)和大型商超12家企業(yè)抽樣38批次；21家餐飲企業(yè)抽樣25批次。

????按照《云南省食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》重點對安賽蜜、甜蜜素、丙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)、大腸桿菌、酸價、霉菌計數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、過氧化值、苯甲酸鈉及鈉鹽、脫氫乙酸、山梨酸及其鈉鹽和鋁的殘留量等項目進行檢驗。經(jīng)檢驗，203批次產(chǎn)品檢驗結果合格，3批次產(chǎn)品檢驗結果不合格，其中1批次為酸價不合格，1批次為菌落總數(shù)不合格，1批次為鋁的殘留量不合格，合格率為98.54%。

????目前縣區(qū)市場監(jiān)督管理局已對不合格的月餅進行了暫扣和召回，并對相關企業(yè)進行立案查處。

????同時，昆明市市場監(jiān)督管理局提醒消費者在選購、貯存和食用月餅時，應該注意以下幾方面：

????通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝月餅有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

????注意月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等原料制成餅皮，多重成分制成餡料加工而成。月餅種類繁多，餅皮制作和餡料的配料品種不盡相同。配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品（如含麩質(zhì)谷物及其制品、花生及其制品）等，廠家可以（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需仔細閱讀配料表及鄰近位置是否有相關提示。

????消費者應當根據(jù)月餅營養(yǎng)成分表的營養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不易過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。

      一定要注意月餅食品標簽標示的貯存條件，并且注意月餅的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。嚴格按照月餅貯存條件保存月餅，并且不食用超過保質(zhì)期的月餅。