中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者王正心） “五一”小長(zhǎng)假旅游高峰將至，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步筑牢筑穩(wěn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控屏障，近日，舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局定海分局啟動(dòng)假期前食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦轄區(qū)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位和熱門(mén)消費(fèi)場(chǎng)所，多措并舉、多點(diǎn)發(fā)力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，為節(jié)假日期間群眾美好“食”刻保駕護(hù)航。

嚴(yán)抓排查，把好生產(chǎn)安全關(guān)。該局緊盯海鮮制品、糕點(diǎn)等風(fēng)險(xiǎn)較高，節(jié)假日期間銷(xiāo)量大的本地特色食品，深入食品小作坊等管理難度較大的食品生產(chǎn)單位，督促企業(yè)加強(qiáng)環(huán)境和人員衛(wèi)生管理，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，提升食品安全質(zhì)量。執(zhí)法人員通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下、全方位、不定時(shí)、多頻率檢查，對(duì)食品原輔料采購(gòu)管理、食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)加工制作過(guò)程、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面做到“全覆蓋、細(xì)排查、嚴(yán)監(jiān)管”。

力促規(guī)范，把好流通風(fēng)險(xiǎn)關(guān)。針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，突出人流量較大的商超、旅游景區(qū)以及網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)家樂(lè)等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)“米面油肉蛋奶”、蔬菜水果、保健食品、節(jié)日禮品等重要民生品類(lèi)開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查。督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理制度，嚴(yán)禁“三無(wú)”食品、問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，結(jié)合“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)組織開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)公示。截至目前，該局檢查商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位等200余家，出動(dòng)執(zhí)法人員400余人次，完成食品抽檢67批次，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患50余處。

重盯整改，把好責(zé)任落實(shí)關(guān)。根據(jù)前期排查結(jié)果，形成風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查回頭看，多次看。堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)索票索證不全、食品混放、未離地離墻、健康證過(guò)期、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生等問(wèn)題，提出限期整改要求，對(duì)堅(jiān)決不改或整改不力行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處。同時(shí)，將檢查結(jié)果通過(guò)“紅黑榜”的形式，在公眾號(hào)、監(jiān)管工作群等平臺(tái)予以公開(kāi)發(fā)布，倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步推動(dòng)全區(qū)食品安全整體水平提升。

多線(xiàn)宣傳，把好法律普及關(guān)。該局線(xiàn)上線(xiàn)下雙線(xiàn)推進(jìn)，通過(guò)發(fā)布節(jié)日消費(fèi)提示、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等多種方式提醒消費(fèi)者節(jié)假日期間食品安全注意事項(xiàng)；張貼或擺放倡導(dǎo)“公筷公勺、文明用餐”宣傳海報(bào)、反對(duì)食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等宣傳材料，向消費(fèi)者傳遞文明餐飲倡議；聯(lián)合鎮(zhèn)街開(kāi)展食品安全宣講活動(dòng)，增強(qiáng)廣大群眾、經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注、重視和參與食品安全的社會(huì)共治氛圍。同時(shí)，鼓勵(lì)群眾積極舉報(bào)各類(lèi)食品安全違法行為，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，凝聚社會(huì)各界力量，共治共享節(jié)日期間食品安全。