浙江省泰順縣聚焦“三重”著力推進小作坊提檔升級

中國食品安全網(wǎng)訊 （夏高潔 記者王正心）  2024年，“新增山區(qū)26縣及農(nóng)村陽光食品作坊”已列入浙江省政府十方面民生實事項目，為全面落實食品小作坊提檔升級工作，泰順縣市場監(jiān)管局充分開展調(diào)研，結合工作實際，從標準解讀、量化任務、穩(wěn)定機制等重點方面著手，以高標準、嚴要求推進項目創(chuàng)建工作。

重部署，以高標準謀定提質(zhì)目標。縣市場監(jiān)管局召開創(chuàng)建工作部署會議，學習并傳達《浙江省陽光食品作坊建設技術指引》創(chuàng)建標準，制定下步工作計劃，嚴格依據(jù)創(chuàng)建標準，篩選創(chuàng)建名單，落實人員責任。通過全范圍摸底排查，精準掌握食品小作坊生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品類型、場所設施、人員管理、制度運行等基本情況，最終選定22家食品小作坊首批創(chuàng)建。

重落實，自多維度進行查漏補缺。該局以“一坊一策”為原則，編制作坊改造提升計劃清單，對照既定項目推進表，采用“網(wǎng)絡抽查+現(xiàn)場核查”模式，深入經(jīng)營場地，緊盯常規(guī)隱患、緊扣細節(jié)問題，對索證索票、設備布局、標簽設置等問題以合規(guī)提醒和指導為先導，不心存僥幸、不滯后拖延，全力以赴加快項目建設進度。截至目前，22家食品小作坊創(chuàng)建項目已推進至60%，完成生產(chǎn)資質(zhì)確認、場所設施改造、監(jiān)控透明可視化等工作。

重宣教，多方共治穩(wěn)定長效機制。強化履責意識，從“生產(chǎn)-銷售-餐飲”鏈條源頭筑牢食品安全防線，結合食品安全風險隱患排查工作，指導作坊經(jīng)營主體定期自查，督促經(jīng)營主體樹立責任意識、風險意識。做好權威發(fā)布，大力營造社會共治良好氛圍，及時更新項目建設進度，引導群眾廣泛參與共治。齊抓共治合力，與12345、12315服務熱線緊密協(xié)作，暢通消費投訴舉報渠道，推進整治效果和效率“雙提升”。

接下來，該局將指導經(jīng)營主體完成原料、成品、人員等相關信息“上鏈”，進一步完善小作坊溯源體系。