中國食品安全網(wǎng)訊（市聞 記者戴正聰） 日前，記者從浙江省市場監(jiān)管局獲悉，浙江省、上海市、江蘇省、安徽省市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)通知，進(jìn)一步協(xié)同推進(jìn)長三角地區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心管理和應(yīng)用，力爭到2026年底，長三角地區(qū)實(shí)訓(xùn)中心數(shù)量達(dá)40家以上。這是深化區(qū)域食品安全監(jiān)管合作的又一項舉措。各方將秉承各自管理、區(qū)域共用原則，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一批實(shí)訓(xùn)中心，牽引推動長三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管資源的合作互動、優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠共贏，為建設(shè)全國統(tǒng)一大市場貢獻(xiàn)力量。

長三角三省一市市場監(jiān)管部門緊扣“一體化”和“高質(zhì)量”兩個關(guān)鍵詞，加強(qiáng)發(fā)展共商、師資共享、項目共聯(lián)、創(chuàng)新共進(jìn)、產(chǎn)業(yè)共促，切實(shí)下好實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)“一盤棋”，共創(chuàng)規(guī)范統(tǒng)一、公平開放的食品行業(yè)市場環(huán)境。依托實(shí)訓(xùn)中心搭建跨區(qū)域的企業(yè)交流互鑒平臺，促進(jìn)食品領(lǐng)域人才成長和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)助力食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間深化合作、共贏發(fā)展。

據(jù)悉，首批12家區(qū)域級實(shí)訓(xùn)中心現(xiàn)已建成（滬、蘇、浙、皖各3家），包括聯(lián)合利華（中國）有限公司上海分公司、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司、浙江益海嘉里食品工業(yè)有限公司、三只松鼠（無為）有限責(zé)任公司等多家知名企業(yè)，并已推出一批富有特色、卓有成效的“主打課程”，致力于培養(yǎng)鍛造懂理論、知技術(shù)、會實(shí)操的食品生產(chǎn)安全監(jiān)管鐵軍。

食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員在這里不僅能學(xué)理論知識，還能穿上工作服下車間，跟著老師傅學(xué)怎么看配料、查生產(chǎn)線。在嘉興馬家浜實(shí)訓(xùn)中心，培訓(xùn)基地就像個“食品安全大學(xué)城”，依托馬家浜健康食品小鎮(zhèn)建設(shè)，下設(shè)荷美爾肉制品、維卓營養(yǎng)品等5個企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，還與嘉興大學(xué)等機(jī)構(gòu)開展聯(lián)合教學(xué)。

杭州創(chuàng)新打造了以實(shí)景模擬、實(shí)地教學(xué)、實(shí)戰(zhàn)演練、實(shí)效評價、實(shí)評反饋為核心的“五實(shí)”教學(xué)模式，用模擬場景教監(jiān)管人員應(yīng)對各種突發(fā)情況，就像給食品安全上“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)課”。目前，已圍繞肉制品、茶葉、堅果炒貨等特色產(chǎn)業(yè)布局5個實(shí)訓(xùn)場所。杭州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長王敏表示：“我們將建好、用好實(shí)訓(xùn)資源，有序啟動長三角地區(qū)聯(lián)合實(shí)訓(xùn)項目，助力提升區(qū)域食品安全監(jiān)管‘融合度’?！?/p>

這些實(shí)訓(xùn)中心不光是上課的地方，還可能成為食品生產(chǎn)企業(yè)交流經(jīng)驗的“會客廳”，讓做醬油的能和做糕點(diǎn)的互相取經(jīng)，推動整個行業(yè)升級。據(jù)悉，到2026年，這樣的基地要建成40多個，覆蓋長三角各地。

浙江省市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，政策協(xié)同是深化區(qū)域食品安全協(xié)同治理的重要前提。長三角地區(qū)實(shí)訓(xùn)中心的建設(shè)，既為促進(jìn)政企交流合作提供了新平臺，也將有效助推食品安全提檔升級、食品產(chǎn)業(yè)躍升發(fā)展，對助推區(qū)域食品安全監(jiān)管一體化向更深層次拓展具有重要意義。