中國食品安全網(wǎng)訊（王鑫樺）食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。近日，龍港市市場監(jiān)督管理局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，整合資源，凝聚力量，建立四項食品安全監(jiān)管工作機制，進一步理順科室職責，強化監(jiān)管力度，織牢織密食安防護網(wǎng)，扎實推進龍港創(chuàng)建省級食品安全示范城市。

 工作人員現(xiàn)場檢查餐飲商家衛(wèi)生狀況   圖源：龍港市市場監(jiān)督管理局

建立責任落實機制，全面壓緊監(jiān)管責任。該局堅持以統(tǒng)分結合、權責明晰為原則，明確業(yè)務科室、網(wǎng)格科室、第三方協(xié)管之間的運行機制，全面落實“三小一攤”監(jiān)管和處置工作，以及除“三小一攤”外的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常監(jiān)管和食品安全示范城市創(chuàng)建工作等任務，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，實現(xiàn)全過程、無縫隙監(jiān)管。

建立聯(lián)動管控機制，促進實時動態(tài)監(jiān)管。充分發(fā)揮食品安全第三方協(xié)管機構作用，突破食安監(jiān)管困境。要求第三方協(xié)管定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行覆蓋式排查，檢查涉及臺賬記錄、食品原料采購索證索票、從業(yè)人員檢查等內容，并根據(jù)排查情況形成問題清單，每日報送給網(wǎng)格科室，協(xié)助科室完成問題處置，及時做到數(shù)據(jù)全量歸集、動態(tài)管控。5月份，共排查餐飲單位602家，其中有154家存在食品安全隱患，工作人員當即要求其立行立改，并定期組織“回頭看”，鞏固整改效果。

建立整改閉環(huán)機制，強化食品安全保障。根據(jù)問題清單，該局迅速做出反應，展開整改行動，并在規(guī)定時間內及時反饋處理結果，確保食品安全隱患從發(fā)現(xiàn)、預警、整改到“回頭看”形成閉環(huán)。若出現(xiàn)反復整改不到位的經(jīng)營單位，將從嚴從重予以處罰，堅決守牢食品安全底線。

建立長效督促機制，提升食安管理水平。層層把關護安全，該局全程監(jiān)督網(wǎng)格科室和第三方協(xié)管的食安監(jiān)管工作，由業(yè)務科室每月跟蹤分析和通報問題清單的處置情況，確保全員履職到位，盡責到底。同時，落實第三方協(xié)管考核制度，強化其業(yè)務水平和監(jiān)管能力，為后續(xù)的精準監(jiān)管、靶向執(zhí)法提供基礎支持。

今年以來，龍港市市場監(jiān)管局一直在不斷優(yōu)化創(chuàng)新食品安全監(jiān)管的思路、方法和手段。四項機制的建立，在加強機構職能整合的同時，也深度延展了監(jiān)管觸角，壓實食品安全“兩個責任”，全鏈條守護龍港市民的美好“食”光。