溫嶺市紅薯面小作坊直面網(wǎng)絡(luò)直播“底氣足”

中國食品安全網(wǎng)訊 （陳倩倩 記者 王正心 連待待）? 在浙江省溫嶺市石橋頭鎮(zhèn)的一間小作坊里，身穿白大褂的工作人員戴著口罩，忙著攪拌紅薯粉，打制成團，過濾雜質(zhì)……一舉一動都在網(wǎng)友的眼中。日前，溫嶺市通過媒體網(wǎng)絡(luò)直播向廣大網(wǎng)友展示了該市特色美食紅薯面的生產(chǎn)加工過程。

為了促進紅薯面行業(yè)的整規(guī)提升，今年年初，溫嶺市市場監(jiān)督管理局按照“提升一批、規(guī)范一批、取締一批”的要求，對15家紅薯面小作坊開展多次突擊檢查，開展抽檢30批次。

為鼓勵紅薯面小作坊整改提升，該市先后出臺《溫嶺市淀粉制品（豆面）小作坊改造提升基本標(biāo)準(zhǔn)》、《溫嶺市淀粉制品（豆面）小作坊改造提升驗收方案》等扶持政策，從生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、食品原材料等方面進行把關(guān)。“當(dāng)前全市14家紅薯面小作坊通過考核驗收并實施補助，發(fā)放財政補助資金共計20萬元。”溫嶺市市場監(jiān)督管理局工作人員王春友介紹。

今年，溫嶺市還建設(shè)農(nóng)合聯(lián)食品檢測室加大紅薯面安全監(jiān)管。“檢測室配備了多功能食品分析儀，ZW-A微量振蕩器等專業(yè)檢測儀器，我們采取飛行抽檢和自行送檢兩種形式進行鋁和陰離子含量快速檢測，抽檢結(jié)果通過農(nóng)合聯(lián)平臺及時對外公布”。王春友介紹。

溫嶺市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“接下去，我局將強化信息化全鏈條建設(shè)，推行信用體系建設(shè)建立紅薯面作坊信用檔案，對加工作坊和曬面廠安裝監(jiān)控，實時監(jiān)控原料處理、生產(chǎn)加工、添加劑使用等關(guān)鍵過程，打造智慧小作坊。”