玉環(huán)專項檢查災(zāi)后幼兒園食堂食品安全

本報訊（ 陸雨陽 陳文文 記者戴正聰）臺風(fēng)“利奇馬”造成玉環(huán)市內(nèi)多區(qū)域積水內(nèi)澇。為防止受災(zāi)問題食品流入市場，確保內(nèi)澇后暑期仍教學(xué)的幼兒園食堂食品安全，8月13日起，玉環(huán)市市場監(jiān)管局在災(zāi)后立即開展了幼兒園食堂食品安全專項檢查工作。

該局執(zhí)法人員重點檢查幼兒園食堂內(nèi)是否存在有因臺風(fēng)災(zāi)后浸水受潮食品情況，是否購買病淹死豬、禽肉，熟食產(chǎn)品來源以及長時間停電后各類冷凍食品腐敗變質(zhì)情況，檢查過程中發(fā)現(xiàn)仍教學(xué)的幼兒園都及時做好轉(zhuǎn)移各類食品物資、烹飪工具設(shè)備等防浸水措施。災(zāi)后食堂菜單大多烹飪蛋、豬肉、新鮮蔬菜且索證索票齊全。1家食堂存在因轉(zhuǎn)移食品匆忙，未離地存放的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場當(dāng)即指導(dǎo)整改。

該局執(zhí)法人員在檢查中嚴(yán)令各校做好“三關(guān)”：一是消毒關(guān)，做好災(zāi)后場所，餐具、烹飪設(shè)施設(shè)備等消毒工作。二是進(jìn)貨關(guān)，做到不采購、不使用淹死豬、禽肉及來源不明的受潮變質(zhì)食品并做好索證索票存檔工作，三是貯藏關(guān)，做好冷凍食品處理，涉水倉庫去霉去潮再進(jìn)駐，堅決杜絕受浸泡受污染已變質(zhì)的食品流入學(xué)生餐桌，搶在各中小學(xué)新學(xué)期開學(xué)前，做好學(xué)校食品安全保障工作。