中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）日前，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、貝因美、雅培、一鳴乳業(yè)、味全等71家浙江省內(nèi)知名食品生產(chǎn)企業(yè)代表，在《依法履行主體責(zé)任，提升食品安全水平倡議書》上鄭重簽字，承諾切實(shí)承擔(dān)起保障食品安全主體責(zé)任。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)圖

今年是《食品安全法》頒布實(shí)施十周年，恰逢《食品安全法實(shí)施條例》修訂公布，為督促全省食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人履責(zé)意識(shí)，推進(jìn)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管部門首次組織開展了“全省食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任報(bào)告百場(chǎng)活動(dòng)”（以下簡(jiǎn)稱“百場(chǎng)活動(dòng)”）。這是浙江省市場(chǎng)監(jiān)管部門推進(jìn)食品安全社會(huì)共治、完善治理體系的一項(xiàng)新舉措。

“百場(chǎng)活動(dòng)”，著眼于重點(diǎn)企業(yè)——規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)帶頭依法依規(guī)履責(zé)，主動(dòng)防控風(fēng)險(xiǎn)，以點(diǎn)帶面，整體推進(jìn)；著力于重點(diǎn)環(huán)節(jié)——生產(chǎn)許可條件保持、安全管理制度落實(shí)、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)能力、產(chǎn)品信息追溯及應(yīng)急處置的堵點(diǎn)、痛點(diǎn)和難點(diǎn)；著重于關(guān)鍵少數(shù)，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人履責(zé)意識(shí)，提升企業(yè)安全風(fēng)控能力。推進(jìn)與完善浙江省食品生產(chǎn)安全治理體系建設(shè)，形成監(jiān)管推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、部門協(xié)動(dòng)、公眾互動(dòng)和媒體促動(dòng)的工作格局。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年7至10月，浙江省共組織履行食品安全主體責(zé)任報(bào)告278場(chǎng)；對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)企業(yè)管理體系宣貫和食品生產(chǎn)安全關(guān)鍵點(diǎn)控制操作實(shí)務(wù)的培訓(xùn)，計(jì)16978人次。全省1154家食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了主體責(zé)任報(bào)告書，8023家企業(yè)簽訂了安全承諾書。期間，全省食品生產(chǎn)監(jiān)管部門共集體約談企業(yè)從業(yè)人員7569人次。

省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)齊燎原主持活動(dòng)

當(dāng)天的活動(dòng)是對(duì)全省“百場(chǎng)活動(dòng)”的收官總結(jié)，也將對(duì)今后各地的食品安全工作起到示范引領(lǐng)作用。浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)盧永福出席活動(dòng)并講話，活動(dòng)由省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)齊燎原主持，各地市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)參加此次活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，貝因美、一鳴、雅培、壽仙谷4家省內(nèi)食品龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人作落實(shí)食品安全主體責(zé)任履職報(bào)告發(fā)言，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門分別進(jìn)行點(diǎn)評(píng)?；顒?dòng)中，浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)代表宣讀《食品安全主體責(zé)任履職倡議書》。倡議書內(nèi)容包括：嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，積極履行主體責(zé)任；建立健全制度體系，努力提升管理能力；加強(qiáng)職工培訓(xùn)考核，增強(qiáng)全員安全意識(shí)；完善食品安全追溯，強(qiáng)化全程風(fēng)險(xiǎn)管控；及時(shí)處置問題產(chǎn)品，堅(jiān)決保障消費(fèi)權(quán)益；強(qiáng)化誠(chéng)信體系建設(shè)，自覺維護(hù)行業(yè)秩序等六大方面。

企業(yè)代表在《依法履行主體責(zé)任，提升食品安全水平倡議書》上鄭重簽字

據(jù)記者了解，為了切實(shí)保障食品安全，浙江省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門、各食品生產(chǎn)企業(yè)屢出實(shí)招。臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局利用食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“企業(yè)自查網(wǎng)上報(bào)、人員培訓(xùn)網(wǎng)上考、食品安全檔案網(wǎng)上建、日常檢查網(wǎng)上走”。完善企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)原輔料到成品“順向可追蹤，逆向可溯源”。杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市食品安全電子追溯體系應(yīng)用全覆蓋的基礎(chǔ)上，推廣臨安“云監(jiān)管”試點(diǎn)成果，在全市推行運(yùn)用“食品安全監(jiān)管云平臺(tái)”，形成全鏈?zhǔn)绞称钒踩珨?shù)字化監(jiān)管。紹興醬醉制品生產(chǎn)企業(yè)走整合、規(guī)范、抱團(tuán)發(fā)展之路，成立同山釀酒師聯(lián)盟，制訂了《釀酒師聯(lián)盟公約》，對(duì)釀酒師試行準(zhǔn)入制度。寧波乳制品企業(yè)特設(shè)10道進(jìn)廠奶源檢測(cè)關(guān)，阻擋不合格品，成品確保每周全項(xiàng)目抽檢。貝因美已與區(qū)塊鏈公司合作兩年，探索區(qū)塊鏈技術(shù)在食品生產(chǎn)原輔料溯源安全保障中的應(yīng)用。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)盧永福出席活動(dòng)并講話

浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)盧永福在總結(jié)講話中強(qiáng)調(diào)：要繼續(xù)開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，推動(dòng)企業(yè)實(shí)施先進(jìn)的質(zhì)量安全管理體系，定期主動(dòng)報(bào)告履責(zé)情況，自覺接受各方監(jiān)督，切實(shí)提升食品安全管理的執(zhí)行力。持續(xù)開展地產(chǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)隱患治理，組織開展嬰幼兒配方乳粉、保健食品、乳制品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)管控，有效提升食品質(zhì)量與安全水平。持續(xù)加大企業(yè)監(jiān)督檢查力度，引入第三方檢查和評(píng)價(jià)機(jī)制，擴(kuò)大飛行檢查和體系檢查覆蓋面，及時(shí)向社會(huì)公布檢查結(jié)果，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范自律。