金華市浦江縣三抓推進(jìn)餐企食品安全知識大測試

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 連待待 戴正聰）在食品安全法實施十周年之際，為營造餐飲企業(yè)學(xué)法用法守法的良好氛圍，推動餐飲單位落實主體責(zé)任，全面提升金華市浦江縣食品安全水平，近日，金華市浦江縣市場監(jiān)管局以“不忘初心、牢記使命”主題教育為契機，積極組織開展全縣餐飲企業(yè)食品安全知識大測試活動。

高度重視，精心組織抓合力。餐飲監(jiān)管科在收到《關(guān)于開展“十萬餐企食品安全知識大測試”活動的通知》后，立即向各基層所傳達(dá)學(xué)習(xí)文件內(nèi)容和精神，明確活動時間和測試方式，對本次測試活動進(jìn)行了部署。同時，要求各基層所將本次活動和整治食品安全問題聯(lián)合行動、《食品安全法》實施十周年紀(jì)念活動結(jié)合起來，積極動員轄區(qū)內(nèi)餐飲單位學(xué)習(xí)參考題庫和參加測試活動，確保順利完成本次工作。

專項培訓(xùn)，鞏固基礎(chǔ)抓提升。為進(jìn)一步提高本次測試活動的成效，浦江縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局召集全縣大中型餐飲單位和學(xué)校食堂開展培訓(xùn)工作，針對單位負(fù)責(zé)人或食品安全管理員，圍繞新《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識參考題庫》及餐飲服務(wù)操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。同時，結(jié)合“直擊后廚”欄目曝光的問題隱患，重點分析講解，深入鞏固培訓(xùn)效果，全面提升其食品安全管理水平。據(jù)統(tǒng)計，本次培訓(xùn)共有154人參加。

多管齊下，強化宣教抓氛圍。浦江縣市場監(jiān)管局食安辦持續(xù)開展每日食品安全日歷工作，通過知識科普、題目講解、工作展示等方式，做好食品安全常識和相關(guān)法律法規(guī)的科普工作，讓全縣市民對食品安全有更加深刻的了解。同時，充分發(fā)揮線上線下宣傳載體的作用，加強對新《條例》的宣貫力度，重點圍繞細(xì)化內(nèi)容和新增內(nèi)容進(jìn)行宣講，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者提升法律意識和責(zé)任意識，規(guī)范自身生產(chǎn)經(jīng)營行為，打造人民群眾放心、安心的食品安全環(huán)境。