杭州富陽區(qū)家宴放心廚房創(chuàng)建工作接受省市場監(jiān)管局驗(yàn)收

中國食品安全網(wǎng)訊 （謝成軍 楊丹?記者戴正聰）按照創(chuàng)建浙江省農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的工作要求，今年來，杭州富陽區(qū)市場監(jiān)管局通過發(fā)動(dòng)宣傳、提前指導(dǎo)、整合資源，在2018年創(chuàng)建5家的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道創(chuàng)建農(nóng)村家宴中心放心廚房。經(jīng)過近一年的前期準(zhǔn)備工作，日前該項(xiàng)工作迎來浙江省市場監(jiān)督管理局的考核組驗(yàn)收。

考核組在富陽區(qū)市場監(jiān)管局今年申報(bào)的15家家宴中心中抽查了4家單位，分別是東洲街道紫銅村、常安鎮(zhèn)滄洲村以及場口鎮(zhèn)場口村的兩家家宴中心，涵蓋富陽東部、西部、南部多地家宴建設(shè)風(fēng)格，囊括了“文化禮堂+家宴中心”、“居家養(yǎng)老食堂+家宴中心”、“拆遷安置區(qū)塊+家宴中心”三種家宴中心模式，驗(yàn)收范圍廣、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、種類全。

考核驗(yàn)收組一行由省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處章江炎副處長帶隊(duì)先后實(shí)地查看了場口村、滄洲村、紫銅村四家家宴中心，重點(diǎn)對廚房的布局設(shè)計(jì)、設(shè)備容器、色標(biāo)管理、三防設(shè)施等反面進(jìn)行檢查，并現(xiàn)場聽取管理人員對創(chuàng)建情況和管理制度的介紹。富陽區(qū)市場監(jiān)管局黨委委員、總工程師劉華紅，食品安全協(xié)調(diào)科科長徐華東及餐飲科工作人員陪同?？己私M充分肯定了該局和各村鎮(zhèn)在創(chuàng)建過程中所做的工作。

考核組現(xiàn)場聽取管理人員介紹

下一步，該局將對照考核組提出建議，緊緊圍繞降低農(nóng)村家宴食品安全風(fēng)險(xiǎn)、提升品安全保障的核心，進(jìn)一步鋪開全區(qū)農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)力度、提高質(zhì)量和服務(wù)水平，從而降低農(nóng)村聚餐風(fēng)險(xiǎn)、保障人民群眾“舌尖上的安全”。