中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （仇信瑋?陳卿?記者王正心） 近日，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局組織工作人員并邀請(qǐng)食品安全社會(huì)監(jiān)督員，對(duì)年夜飯餐飲供應(yīng)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，努力讓廣大市民的年夜飯能夠吃得放心、吃得安全。
檢查人員對(duì)全市百余家年夜飯經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。餐飲單位有無(wú)召開(kāi)過(guò)承辦年夜飯食品安全保障專題工作會(huì)，落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任？有無(wú)建立食品安全管理制度，有無(wú)配備專（兼）職食品安全管理員，食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)到位？餐飲單位從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，是否落實(shí)晨檢制度，個(gè)人衛(wèi)生是否符合規(guī)范？……每到一地，檢查組均圍繞上述重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)核查。
執(zhí)法人員檢查餐飲單位臺(tái)賬記錄
受檢餐飲單位的責(zé)任落實(shí)整體情況較好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該局在此次檢查中共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次，檢查年夜飯經(jīng)營(yíng)單位111家次，其中承辦年夜飯的單位有89家，預(yù)訂1476桌，責(zé)令整改3家，1家單位因員工未持健康證上崗被立案查處。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查
此前，該局還對(duì)全市年夜飯承辦單位開(kāi)展了重點(diǎn)培訓(xùn)和檢查。由各基層分局（所）聯(lián)合當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街道）食安辦，對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
此次檢查中，該局再次強(qiáng)調(diào)管理人員要在材料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)存放、烹調(diào)加工、餐具洗消、人員健康等五個(gè)方面加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理能力，切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全。
該局通過(guò)檢查的方式，進(jìn)一步增強(qiáng)年夜飯餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化落實(shí)第一責(zé)任人責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，提高餐飲單位食品安全整體水平，確保節(jié)日期間年夜飯安全放心。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)溫馨提示：
一、綜合考慮，理性選擇就餐地點(diǎn)
在選擇就餐地點(diǎn)前，比較不同酒店、餐廳的服務(wù)、價(jià)格、環(huán)境及口碑等要素，弄清收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和套餐內(nèi)容，選擇信譽(yù)良好、證照齊全、軟硬件和衛(wèi)生條件好的商家。在網(wǎng)絡(luò)上預(yù)訂的，建議最好進(jìn)行實(shí)地“考察”。
二、睜大眼睛，明確合同敲定細(xì)節(jié)
消費(fèi)者在與商家簽訂書(shū)面協(xié)議、合同時(shí)，盡量明確訂餐的各項(xiàng)費(fèi)用、用餐具體時(shí)間、違約責(zé)任、菜名、原料、房號(hào)和人數(shù)等內(nèi)容，年夜飯一般來(lái)說(shuō)，是固定搭配的套餐，搞清楚套餐當(dāng)中所包含菜品，弄明白收費(fèi)和免費(fèi)的界限。在挑選菜品時(shí)，千萬(wàn)不要被花里胡哨的菜名所迷惑，要清楚明白地知道每道菜的名稱、規(guī)格和價(jià)格。
三、用心回憶，結(jié)賬之時(shí)仔細(xì)比對(duì)
在結(jié)賬時(shí)，務(wù)必要養(yǎng)成“先看單，后結(jié)賬”的習(xí)慣。認(rèn)真仔細(xì)核對(duì)所上的菜品和價(jià)格，看是否有多上、少上、誤上的情況；看是否有未標(biāo)明、未告知的費(fèi)用產(chǎn)生；看合同中所約定的優(yōu)惠和折扣是否得到兌現(xiàn)。
如遇糾紛，請(qǐng)保管好票據(jù)等相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打“12345”熱線電話咨詢投訴舉報(bào)。
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