杭州發(fā)布疫情防控期間助力餐企轉(zhuǎn)型共渡難關(guān)若干措施的通告

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）疫情當(dāng)前，杭州市餐飲行業(yè)以大局為先，嚴(yán)格按照各級(jí)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署和市場(chǎng)監(jiān)管部門的工作要求，積極采取各項(xiàng)理性、科學(xué)的防控措施，主動(dòng)引導(dǎo)和勸退各類群體性聚餐、減少和停止堂食經(jīng)營(yíng)，為控制疫情傳播履行社會(huì)責(zé)任，展示行業(yè)擔(dān)當(dāng)，但同時(shí)也遭受了前所未有的困難和壓力。為幫助全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位盡快脫困，2月14日，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)、阿里本地生活服務(wù)公司發(fā)布了關(guān)于在疫情防控期間攜手助力餐企轉(zhuǎn)型共渡難關(guān)若干措施的通告。

大力倡導(dǎo)極速“線上建店”實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)型

全市餐飲單位、生鮮連鎖店、菜場(chǎng)商家，可通過(guò)餓了么“傳統(tǒng)餐企快速服務(wù)保障小組”極速上線，將堂食運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)為線上運(yùn)營(yíng)，將菜場(chǎng)“面對(duì)面”轉(zhuǎn)為線上“輕松購(gòu)”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購(gòu)需求引入線上餐飲、線上新零售服務(wù)區(qū)域，彌補(bǔ)歇業(yè)期間、營(yíng)業(yè)時(shí)間管控等帶來(lái)的成本損耗。

大力倡導(dǎo)品質(zhì)商戶進(jìn)駐“安心專區(qū)”

疫情防控期間，城市居民對(duì)有品質(zhì)保障的餐飲品牌的點(diǎn)餐需求愈加旺盛，為保障優(yōu)質(zhì)餐飲外賣的正常供應(yīng)，餓了么平臺(tái)推出“安心專區(qū)”，打造餐飲品牌“放心”認(rèn)證的同時(shí)，為城市居民提供更多品質(zhì)餐飲商戶，為品質(zhì)商戶提供站內(nèi)流量支持，擴(kuò)大餐飲品牌影響力，增加銷量。

大力倡導(dǎo)“無(wú)接觸配送”

利用餓了么平臺(tái)空間分離的優(yōu)勢(shì)，積極開展疫情防控下的“安心送”、“無(wú)接觸配送”服務(wù)中的點(diǎn)餐、送餐、取餐模式。嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控的各項(xiàng)措施和規(guī)定，減少宴請(qǐng)聚餐和堂食占比，確保消費(fèi)者的食品安全。

大力倡導(dǎo)復(fù)工企業(yè)減少食堂就餐，采用團(tuán)餐和“無(wú)接觸分餐”

訂餐單位可以通過(guò)餓了么選擇品質(zhì)商戶下單，團(tuán)餐由商戶或平臺(tái)“無(wú)接觸配送”、建議復(fù)工企業(yè)分散員工就餐點(diǎn)，倡導(dǎo)員工自助取餐，減少人群接觸。對(duì)于訂餐量多、餐點(diǎn)分散、就餐管理復(fù)雜的單位，可咨詢餓了么企業(yè)訂餐，定制專屬就餐方案。

大力倡導(dǎo)明廚亮灶及客如云食安客簽

此次疫情爆發(fā)，相當(dāng)程度上源于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、監(jiān)管不到位。目前，全國(guó)各地已迅速啟動(dòng)安全升級(jí)、監(jiān)管升級(jí)。建議各餐飲企業(yè)積極自查，推動(dòng)明廚亮灶上線餓了么平臺(tái)及客如云食安客簽落地、升級(jí)，主動(dòng)擁抱線上餐飲規(guī)范和智慧收銀系統(tǒng)升級(jí)改造，讓消費(fèi)者更放心、更省心。

大力倡導(dǎo)上線餓了么“買菜”頻道減庫(kù)存。所有會(huì)員餐飲商家在疫情期如有大量積壓的食物原材料等滯銷品，可通過(guò)加入餓了么“買菜”頻道，由餓了么提供統(tǒng)一轉(zhuǎn)售和配送渠道，最大程度減輕企業(yè)損失。

阿里本地生活服務(wù)公司給予上線企業(yè)的支持政策

減免傭金。杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位中的部分品牌商家，在新上線餓了么平臺(tái)時(shí)，將可能獲得3-5%的費(fèi)率優(yōu)惠，為期3個(gè)月，申請(qǐng)日至2020年2月29日止。同時(shí)，從2020年2月1日起，對(duì)口碑商家免除商品傭金至2020年2月29日。?

年費(fèi)延期。對(duì)所有口碑商家已經(jīng)購(gòu)買的年費(fèi)類產(chǎn)品，例如旺鋪等，免費(fèi)延長(zhǎng)有效期三個(gè)月。

免費(fèi)進(jìn)駐“安心專區(qū)”。餓了么為協(xié)會(huì)轄下市內(nèi)部分傳統(tǒng)餐飲已上線和新上線平臺(tái)的品質(zhì)餐飲企業(yè)，提供免費(fèi)進(jìn)駐“安心專區(qū)”扶持。

免費(fèi)外賣運(yùn)營(yíng)專家服務(wù)1個(gè)月。餓了么為協(xié)會(huì)轄下市內(nèi)部分傳統(tǒng)餐飲企業(yè)商戶（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位），新上線外賣平臺(tái)后第一個(gè)月，餓了么提供免費(fèi)外賣運(yùn)營(yíng)專家服務(wù)，2020年3月31日以前簽約有效。

確保流量、補(bǔ)貼等扶持資源到位。餓了么為協(xié)會(huì)轄下市內(nèi)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)商戶（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位）提供特殊扶持，針對(duì)新老商戶，平臺(tái)在基本流量扶持的基礎(chǔ)上，還將于1個(gè)月內(nèi)分批次給予額外流量扶持，申請(qǐng)日至2020年2月29日止。特殊情況，延至3月31日止。

金融支持。餓了么口碑將向部分全國(guó)連鎖餐飲商戶提供總額10億元的專享扶持資金，以疏解餐企運(yùn)營(yíng)成本壓力。另外，阿里本地生活提供外賣商家專屬金融服務(wù)，聯(lián)合螞蟻金服網(wǎng)商銀行，可以為現(xiàn)金流緊張的優(yōu)質(zhì)商家提供低息貸款、持續(xù)組織貸款額度、延長(zhǎng)貸款周期、提供芝麻信用貸款等形式的服務(wù)。商家可直接在餓了么商家端和口碑商家端APP直接申請(qǐng)，網(wǎng)商貸直接查詢額度，一鍵支用，無(wú)需審批，最快1秒鐘到賬。

就業(yè)崗位支持。面對(duì)疫情影響，眾多餐飲商戶短期內(nèi)如有無(wú)法正常營(yíng)業(yè)的，協(xié)會(huì)通過(guò)協(xié)調(diào)阿里本地生活服務(wù)公司資源，倡導(dǎo)商戶加入餓了么“藍(lán)?！本蜆I(yè)共享平臺(tái)，力爭(zhēng)通過(guò)靈活就近的短期用工形式，推薦員工去家門口的商超或騎手站點(diǎn)，經(jīng)體檢、健康申報(bào)、培訓(xùn)后上崗，“臨時(shí)”就業(yè)。服務(wù)企業(yè)，切實(shí)緩解企業(yè)壓力。該項(xiàng)目2020年2月29日止。