臺州路橋區(qū)市場監(jiān)管局六步工作法助力餐飲業(yè)復工復產(chǎn)

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）為貫徹落實“一手抓疫情防控，一手抓復工生產(chǎn)”的要求，臺州路橋區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合實際，推出“一篩二審三評估，四教五控六監(jiān)督”的餐飲業(yè)復工六步工作法，對于疫情防控措施到位、食品安全管理規(guī)范的餐飲單位進行復工復產(chǎn)。目前，全區(qū)共有22家餐飲單位復工。

篩。優(yōu)先考慮符合以下條件之一的餐飲單位：量化等級B級以上餐飲單位；“放心消費”示范餐飲單位；連鎖品牌餐飲企業(yè)；網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺申報的餐飲單位以及其他有能力、有條件、貼近民生、愿意經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的餐飲單位。

審??。符合要求的餐飲單位可向市場監(jiān)管部門提出申請，并提交《餐飲業(yè)復工申請表》、《餐飲業(yè)復工和疫情防控方案》、《餐飲業(yè)復工承諾書》、《餐飲業(yè)復工人員信息匯總表》。各市監(jiān)管組織人員對書式資料進行審核。

評估?。市場監(jiān)管局工作人員按經(jīng)營項目進行風險等級評估，剔除冷食類制售等高風險經(jīng)營項目后，要求負責人簽訂《餐飲業(yè)復工和疫情防控措施八條（承諾書）》等。經(jīng)鎮(zhèn)（街道）同意，區(qū)復工評估審核小組評估核準，報區(qū)疫情防控指揮部備案。

教?。對擬開業(yè)的餐飲店開展防疫防控和復工復產(chǎn)相關(guān)注意事項培訓，并進行現(xiàn)場業(yè)務(wù)指導。

監(jiān)管人員對擬開業(yè)的餐飲店開展防疫防控和復工復產(chǎn)相關(guān)注意事項培訓

控?。要求企業(yè)根據(jù)《路橋區(qū)疫情期間第二批有條件開放部分社會餐飲工作方案》嚴格執(zhí)行測溫、消毒、配送、信息報送等職責。

監(jiān)督。獲準復工經(jīng)營后，區(qū)市場監(jiān)管局加強巡查頻次，保證每天兩次以上的監(jiān)管頻率，及時掌握餐飲經(jīng)營單位的有關(guān)動態(tài)，督促指導餐飲單位嚴格落實防控各項職責，有序推進無接觸式配送。