中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）疫情就是命令，防控就是責任。隨著疫情防控工作的推進，杭州錢塘新區(qū)各類企業(yè)陸續(xù)復工復產(chǎn)，餐飲單位有序開放堂食服務，如何做到既有效避免員工聚集，又持續(xù)做好員工教育，是擺在培訓工作面前的一道難題，為此，杭州市市場監(jiān)督管理局錢塘新區(qū)分局科學籌劃，多措并舉，有序推進線上培訓工作。

日前，杭州市市場監(jiān)督管理局錢塘新區(qū)分局組織企業(yè)食堂、學校食堂和餐飲單位的負責人開展了一場疫情防控與食品安全的線上培訓，助力各單位做好疫情防控期間安全經(jīng)營培訓工作。培訓邀請到了高級質(zhì)量工程師、高級培訓師、華測檢測認證審核團隊創(chuàng)始人之一李冬梅老師，在接近兩個半小時的培訓中，主要從各類食堂、餐飲單位復工后存在的防控風險、如何制定防控措施、如何實施防控措施和如何抓好食品安全這四個方面進行了系統(tǒng)的宣導和講解。培訓內(nèi)容深入淺出、系統(tǒng)完整、細致實用，培訓人員積極討論，廣泛好評，受益匪淺。培訓課程后還有一個二維碼答題考試環(huán)節(jié)，培訓人員中有333人參加考試，合格326人，達到了預期的培訓效果。

同時，為進一步強化宣傳效果，該局還精心制作了《疫情期間食堂就餐注意事項》（漫畫版）和《疫情防控期間復工復產(chǎn)企業(yè)如何做好供餐食品安全》（視頻版），豐富宣傳形式，提示各單位要嚴格做到供餐前把好“防疫物資、人員健康、設施設備”三關(guān)，供餐中把好“每日體檢、食材溯源、規(guī)范操作、洗手消毒、就餐安全”五關(guān) ，供餐后把好“場所消毒、菜肴留樣、餐用具洗消”三關(guān)，眾志成城、齊心協(xié)力打贏新型冠狀病毒感染的肺炎疫情狙擊戰(zhàn)，確保廣大人民群眾的身體健康和飲食安全。