臺州路橋區(qū)力促小作坊產(chǎn)品入駐展銷中心推動品質(zhì)銷售上臺階

中國食品安全網(wǎng)訊 （王璐 記者 連待待 戴正聰）“哇，你家的紅糖夾心慶糕比我平時吃的好吃多了，以后就認準你家的了！”“我這是第一次見豬肉皮竟然還有用鹽炒的，包裝還這么精美，以后特產(chǎn)送禮就選你家了！”這是發(fā)生在臺州市路橋區(qū)蓬街鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展示銷售中心的一幕。3月21日，蓬街鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展示銷售中心正式啟動。該中心是以服務蓬街本地農(nóng)副產(chǎn)品銷售為主的集現(xiàn)場展銷及網(wǎng)絡電商平臺銷售服務為一體的綜合服務中心。

極力爭取 精選入駐

蓬街是路橋區(qū)的小作坊大鎮(zhèn)，轄區(qū)內(nèi)共有小作坊24家，占全區(qū)的32%，轄區(qū)小作坊主要以本地人喜愛的年糕、粗面、皮蛋、豆腐、豬肉皮為主，主要銷往路橋、椒江區(qū)內(nèi)主要批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場。今年受疫情影響，各小作坊業(yè)主反映生意難做，蓬街市場監(jiān)管所主動聯(lián)系鎮(zhèn)食安辦共商解決難題。獲悉蓬街鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展示銷售中心將在3月21日舉行啟動儀式后，極力爭取了11個展位用于展示蓬街精品小作坊產(chǎn)品。

本次現(xiàn)場展銷，共精心挑選覆蓋豆制品、肉制品、禽蛋類，面點糕點4個大類的9家小作坊，其中5家2019年整規(guī)達標小作坊，1家2018年臺州市示范小作坊參加本次現(xiàn)場展銷。 ?

現(xiàn)場指導 規(guī)范提升

受產(chǎn)品特點及傳統(tǒng)經(jīng)營思維影響，小作坊生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，如年糕、豬肉皮、豆腐干、慶糕等多為散裝“裸奔”的初級產(chǎn)品。

借入駐展銷中心之機，蓬街市場監(jiān)管所要求各參展業(yè)主帶展銷產(chǎn)品到現(xiàn)場，以打造“名特優(yōu)”的目標，針對性地進行包裝、標簽規(guī)范等的指導，有條件采取真空包裝的采用抽真空鎖住美味的同時延長保質(zhì)期，有條件采用禮盒包裝的專門定制包裝盒迅速提升品質(zhì)。

品牌普及 增加銷量

據(jù)悉，啟動儀式當天以精品展銷出現(xiàn)在公眾面前的傳統(tǒng)年糕、粗面、豬肉皮等，獲得參觀者一致好評的同時，也給參展者帶來了真金白銀的實在。王家糕點的烏飯麻滋被搶購一空，并引得代理邀約，智泉年糕產(chǎn)品包裝引來了同行的學習取經(jīng)。

以品質(zhì)促提升，以品牌增銷量，蓬街市場監(jiān)管所通過“一促一增”的強勢推動力，迅速有效幫助轄區(qū)小作坊拓展經(jīng)營思路，破解銷量難題，受到監(jiān)管對象一致好評。