中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待）為強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，切實(shí)防控各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，日前，瑞安市飛云街道食安辦聯(lián)合市監(jiān)、衛(wèi)生等各職能部開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)。

街道邀請(qǐng)食品專家走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查食品生產(chǎn)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)，包括生產(chǎn)環(huán)境，過(guò)程控制、衛(wèi)生規(guī)范、原輔料和成品倉(cāng)庫(kù)管理以及質(zhì)量溯源等，并就企業(yè)存在的問(wèn)題，食品專家當(dāng)場(chǎng)給予指導(dǎo)和建議，幫扶其改造提升。

對(duì)企事業(yè)單位食堂及大中型餐飲等為主進(jìn)行排查整治。檢查食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、食品采購(gòu)索證索票、食品保質(zhì)期、餐具消毒保潔、食品留樣等。對(duì)于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，責(zé)令負(fù)責(zé)人及時(shí)改正。?

下一步，街道將繼續(xù)加大各類(lèi)食堂食品安全檢查力度，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保轄區(qū)內(nèi)群眾食品安全。