中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （王蝶?記者 戴正聰）為了進(jìn)一步完善養(yǎng)殖貽貝產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入對(duì)接機(jī)制，認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品合格證實(shí)施工作，探索構(gòu)建養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全治理新模式，浙江嵊泗縣積極推進(jìn)貽貝產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接。

實(shí)施合格證管理，規(guī)范貽貝產(chǎn)地準(zhǔn)出。進(jìn)一步完善貽貝為主要品種的養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，以縣內(nèi)規(guī)模以上貽貝養(yǎng)殖專業(yè)合作社為主要對(duì)象，率先推行養(yǎng)殖貽貝合格證制度，養(yǎng)殖貽貝進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)需提供產(chǎn)地證明、質(zhì)量安全檢驗(yàn)合格報(bào)告，出具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。根據(jù)合格證制度的要求，養(yǎng)殖專業(yè)合作社要強(qiáng)化主體責(zé)任，配合海洋與漁業(yè)部門開(kāi)展養(yǎng)殖海域點(diǎn)位的養(yǎng)殖貽貝每周一次定量檢測(cè)，未經(jīng)檢測(cè)或檢測(cè)不合格的產(chǎn)品不得銷售，同時(shí)，委托嵊泗貽貝行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展銷售前每批次定性檢測(cè)，憑檢測(cè)合格證明開(kāi)具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，對(duì)其生產(chǎn)用于銷售的貽貝的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。目前實(shí)施合格證管理的養(yǎng)殖專業(yè)合作社已經(jīng)達(dá)到9家。

落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)格貽貝市場(chǎng)準(zhǔn)入。以縣內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、菜籃子直供點(diǎn)等為主要對(duì)象，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)貽貝質(zhì)量安全監(jiān)管。督促經(jīng)營(yíng)戶購(gòu)進(jìn)貽貝時(shí)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，建立進(jìn)貨臺(tái)帳，認(rèn)真查驗(yàn)當(dāng)批次產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格證明等材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)銷售貽貝的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，督促市場(chǎng)舉辦單位開(kāi)展貽貝上市前定性檢測(cè)，按規(guī)定及時(shí)核查處置不合格情況，確保市場(chǎng)銷售貽貝質(zhì)量安全。

完善聯(lián)動(dòng)機(jī)制，貽貝全鏈條有效銜接。海洋與漁業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門和嵊山、枸杞等貽貝養(yǎng)殖主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不斷完善聯(lián)席會(huì)議、數(shù)據(jù)共享、信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估各項(xiàng)工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，不斷完善產(chǎn)地到市場(chǎng)、產(chǎn)地到生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)地到電商平臺(tái)等銷售渠道的準(zhǔn)出和準(zhǔn)入對(duì)接工作，逐步實(shí)現(xiàn)嵊泗貽貝育、養(yǎng)、產(chǎn)、加、銷全鏈條、全流程有效銜接,更有效保障貽貝從海洋到餐桌的質(zhì)量安全。