中國食品安全網(wǎng)訊（記者 連待待）為全力推進農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)，瑞安市汀田街道食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所根據(jù)“農(nóng)村家宴管理制度”嚴格管控農(nóng)村自辦宴席的食品安全的風(fēng)險，推進農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)。汀田街道汀十村的農(nóng)村家宴中心，經(jīng)過改造，環(huán)境整潔、設(shè)施完善，設(shè)置了了烹飪區(qū)、冷菜區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、原料清洗切配區(qū)等，分門別類、井井有條，承接了大大小小的酒席。

汀十村農(nóng)村家宴放心廚房

舌尖安全無小事，農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)在農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控方面具有十分重要的意義。汀十村農(nóng)村家宴放心廚房作為今年農(nóng)村家宴放心廚房建設(shè)對象之一，已完成全部建設(shè)工程。

此外，汀田街道還十分注重落實農(nóng)村家宴廚師健康檢查和食品安全管理培訓(xùn)，宣傳食品安全知識以及農(nóng)村家宴食品安全的有關(guān)規(guī)定，強化其食品安全責(zé)任人意識，嚴格落實備案機制。在農(nóng)村集體聚餐舉辦前，要求舉辦者或承辦者提前告知網(wǎng)格員，申報并填寫《農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報表》和《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，最大限度地降低農(nóng)村家宴餐飲食品安全風(fēng)險，切實把牢農(nóng)村群眾“舌尖關(guān)”。