中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）隨著疫情得到有效控制，農(nóng)村家宴數(shù)量日益增多，為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理及疫情防控，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，浙江次塢鎮(zhèn)不斷強(qiáng)化舉措，全面提升農(nóng)村家宴管理水平。

強(qiáng)化宣傳教育，樹立安全意識(shí)。利用微信、流動(dòng)宣傳車、文化禮堂宣傳活動(dòng)等，深入村（社區(qū)）開展食品安全進(jìn)農(nóng)村行動(dòng)，發(fā)放宣傳資料1000余份。引導(dǎo)農(nóng)村家宴舉辦者縮減人數(shù)，堅(jiān)持簡(jiǎn)辦原則，使用公筷公勺，暫不提供海鮮生食菜品，最大限度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化人員管理，提高業(yè)務(wù)水平。一放面，不斷強(qiáng)化管理，落實(shí)家宴廚師健康體檢制度，通過各街道食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所、村網(wǎng)格員的力量，加大從業(yè)人員健康證明檢查工作。另一方面，開展網(wǎng)格員線上線下培訓(xùn)，同時(shí)，通過專職網(wǎng)格員知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，提升食品安全網(wǎng)格員專業(yè)能力，截至目前，全鎮(zhèn)網(wǎng)格員線上培訓(xùn)累計(jì)1300余課時(shí)。

強(qiáng)化責(zé)任網(wǎng)格，確保任務(wù)落實(shí)。建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)網(wǎng)格化監(jiān)管體系，將監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人，確保監(jiān)管無盲區(qū)。各村(社區(qū))配備一名食品藥品安全網(wǎng)格員，實(shí)行各村“支部書記主要抓、協(xié)管人員具體抓”的工作機(jī)制，同時(shí)與各村簽訂農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管責(zé)任書，強(qiáng)化農(nóng)村家宴主辦方和承辦廚師的食品安全第一責(zé)任。