中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理，強化養(yǎng)老機構(gòu)食堂負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，日前，杭州濱江區(qū)西興街道食安辦工作人員對西興敬老院和繽紛托老院開展食品安全專項檢查。
本次專項檢查重點查看了養(yǎng)老機構(gòu)食堂是否建立健全食品安全責任制；是否具有食品經(jīng)營許可證；用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；相關(guān)設(shè)備是否齊全，操作是否安全，有無應急防范的設(shè)備；廚具清洗和消毒工作是否到位，記錄是否規(guī)范；從業(yè)人員健康證明是否有效；食品留樣是否符合規(guī)范要求等。針對檢查中存在的隱患，工作人員進行了現(xiàn)場督導并要求立即整改，針對檢查中存在的食品安全問題，依法下達責令整改通知書，要求限期整改。
通過此次檢查，進一步規(guī)范了轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂的經(jīng)營行為，強化了養(yǎng)老機構(gòu)食堂負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，確保街道老年群眾餐飲安全。
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