中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）為進(jìn)一步排查學(xué)校食品安全隱患，確保開學(xué)季廣大師生飲食安全，近日，浙江龍游縣市場監(jiān)管局小南海所開展轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊商店食品安全檢查工作。截至目前，已出動執(zhí)法人員22人次，檢查學(xué)校食堂5家、學(xué)校周邊商店18家，要求整改1家。
監(jiān)管人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊商店食品安全開展檢查
突出重點(diǎn)，落實(shí)主體責(zé)任。對食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、廚房用具消毒情況和周邊商店是否存在過期食品等進(jìn)行檢查，督促負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保師生飲食安全。
精細(xì)管理，強(qiáng)化隱患排查。檢查食堂是否落實(shí)晨檢和食品留樣制度，從業(yè)人員健康證、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、各項(xiàng)臺賬記錄等是否齊全，并要求校方持續(xù)落實(shí)“錯(cuò)時(shí)分區(qū)”就餐機(jī)制。
提升服務(wù)，提供改造方案。新學(xué)期開學(xué)，橫山中學(xué)、塔石初中等學(xué)校食堂正處于局部改建、提升硬件階段，該所主動將服務(wù)前移，按照《餐飲食品安全操作規(guī)范》要求，因地制宜對食堂改建進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助食堂環(huán)境提升少走彎路。
此外，為了更好地貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，該所與學(xué)校形成宣傳合力，在食堂現(xiàn)場向?qū)W生宣傳糧食安全知識，引導(dǎo)開展“光盤行動”，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚。
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