中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰?王正心） 為提升校園食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，臺(tái)州市三門縣市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌謀劃，精心護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂食品安全臺(tái)賬記錄

突出重點(diǎn)，監(jiān)管措施落實(shí)落細(xì)。該局堅(jiān)持以嚴(yán)查食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、嚴(yán)查食品加工制作、嚴(yán)查就餐衛(wèi)生環(huán)境、嚴(yán)查健康持證、嚴(yán)查食品留樣為重點(diǎn)，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格按照“八個(gè)確?！薄八膫€(gè)規(guī)范”要求，進(jìn)一步規(guī)范食堂加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)品種等操作流程。開(kāi)展校園食堂食用油專項(xiàng)抽檢，對(duì)全縣中小學(xué)及幼兒園全覆蓋隨機(jī)抽查，計(jì)劃抽取14批次，目前已抽取6批次。對(duì)于抽檢不合格的學(xué)?；蛴變簣@，該局將依法進(jìn)行處理，進(jìn)一步督促其落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高員工食品安全及衛(wèi)生意識(shí)，并將抽檢不合格信息及處理情況對(duì)外公示，做到公開(kāi)透明，確保學(xué)生飲食安全。

及時(shí)整改，強(qiáng)化專項(xiàng)監(jiān)督檢查。該局檢查人員對(duì)檢查學(xué)校食堂及周邊食品安全發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)反饋，緊盯問(wèn)題整改，堅(jiān)持對(duì)問(wèn)題進(jìn)行再梳理、再監(jiān)督，落實(shí)監(jiān)督細(xì)節(jié)，持續(xù)傳導(dǎo)壓力，強(qiáng)化專項(xiàng)監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕食安隱患。各所（分局）聯(lián)合教育局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，以學(xué)校食堂及周邊餐飲單位、學(xué)校供餐單位為重點(diǎn)，組織開(kāi)展全覆蓋檢查，圍繞食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，徹底排查食品安全隱患。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員245人次，檢查學(xué)校食堂等113家次，督促整改問(wèn)題86個(gè)。

智慧提升，規(guī)范校園智能廚房使用。該局督促完成全縣30家重點(diǎn)中小學(xué)校園食堂“智能陽(yáng)光廚房”改造提升，并要求校園食堂食品安全管理員安裝對(duì)應(yīng)手機(jī)App“眾食安”軟件，明確食品安全責(zé)任，督促智能陽(yáng)光廚房使用。要求規(guī)范化責(zé)任人定期監(jiān)管，電子化人員晨檢、各類臺(tái)賬記錄，物聯(lián)化廚房消殺儲(chǔ)存設(shè)備，智能化廚房環(huán)境監(jiān)控，實(shí)效化提升校園監(jiān)管能力，確保校園主體責(zé)任落實(shí)。