中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 王正心）?為全力解決群眾關(guān)心的高風(fēng)險(xiǎn)食品安全問(wèn)題，杭州市桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾需求，突出問(wèn)題導(dǎo)向，結(jié)合“百日亮劍凈市場(chǎng)·全力護(hù)航保發(fā)展”專項(xiàng)整治行動(dòng)，繼續(xù)深化高風(fēng)險(xiǎn)食品“物防”工作，努力實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称啡湕l管控，全力把好冷鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)。

桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位開展檢查

科所積極聯(lián)動(dòng)，開展主體摸排。該局通過(guò)科所聯(lián)動(dòng)，對(duì)全縣各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位開展檢查，重點(diǎn)梳理了14個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、39個(gè)中大型超市、84個(gè)冷凍食品經(jīng)營(yíng)者、23個(gè)餐飲服務(wù)單位清冊(cè)。重點(diǎn)檢查各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境是否符合要求，是否存在經(jīng)營(yíng)不符合要求產(chǎn)品的行為，并要求重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称蜂N售單位簽訂《重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)承諾書》，提交《主體責(zé)任情況自查表》，進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員4887余人次，檢查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位2269余家次，檢查各類冷庫(kù)431家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題146個(gè)，責(zé)令整改115家，立案查處2起。

執(zhí)法人員對(duì)指導(dǎo)商戶使用“浙冷鏈”系統(tǒng)

推進(jìn)追溯賦碼，落實(shí)主體責(zé)任。為強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，該局依托“浙冷鏈”系統(tǒng)，強(qiáng)化進(jìn)口冷凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品安全管理。該局在“浙冷鏈”系統(tǒng)出臺(tái)后第一時(shí)間對(duì)前期梳理的重點(diǎn)主體開展“浙冷鏈”應(yīng)用培訓(xùn)工作。后期通過(guò)建立微信工作群、一對(duì)一上門指導(dǎo)等方式，做好培訓(xùn)2.0以及監(jiān)督管理工作，確?！皯?yīng)賦盡賦”“應(yīng)掃盡掃”，從而實(shí)現(xiàn)縣內(nèi)銷售的進(jìn)口冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品從供應(yīng)鏈?zhǔn)渍镜较M(fèi)環(huán)節(jié)的全程追溯管理。截至目前，轄區(qū)內(nèi)共有83家單位激活浙冷鏈賬戶，累計(jì)對(duì)16487件進(jìn)入全縣的進(jìn)口冷凍畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品進(jìn)行賦碼掃碼工作。

執(zhí)法人員抽檢冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品

依托專項(xiàng)檢測(cè)，排查問(wèn)題產(chǎn)品。該局在全縣范圍內(nèi)開展針對(duì)各類冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品的專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，共計(jì)抽檢冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品24批次，檢測(cè)項(xiàng)目涉及恩諾沙星、氧氟沙星、呋喃西林代謝物等，檢測(cè)結(jié)果為23批次合格，1批次不合格。該局立即啟動(dòng)不合格產(chǎn)品核查處置工作，對(duì)該批不合格產(chǎn)品進(jìn)行扣押并對(duì)產(chǎn)品來(lái)源情況進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)單位做好產(chǎn)品召回工作。

該局通過(guò)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管端口前移，進(jìn)一步破解了冷鏈?zhǔn)称匪菰措y、規(guī)范難問(wèn)題，有力保障了市民“舌尖上的安全”。