中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）走進(jìn)一家餐飲店該檢查哪些內(nèi)容？小食雜店什么食品都可以賣嗎？9月16日下午，紹興市上虞區(qū)道墟街道食安辦聯(lián)合道墟市場(chǎng)監(jiān)督管理所的工作人員帶領(lǐng)著道墟街道各村的食品安全網(wǎng)格員們走進(jìn)店鋪，進(jìn)行了一場(chǎng)生動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。

道墟街道食品安全網(wǎng)格員接受現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn)

在道墟豐鄉(xiāng)鄰里快餐店里，工作人員帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)公示牌上的“一照兩證”：一本營(yíng)業(yè)執(zhí)照，一本食品經(jīng)營(yíng)許可證以及店內(nèi)員工的健康證，這些都要“亮證（照）經(jīng)營(yíng)”，而且在檢查健康證時(shí)要注意是否一人一證，且都在有效期內(nèi)。同時(shí)，工作人員提醒網(wǎng)格員們，日常檢查時(shí)要留心文明就餐、禁止吸煙等標(biāo)志是否有按規(guī)定張貼在就餐場(chǎng)所。

在偉宇副食品店內(nèi)，道墟所工作人員通過展示該店?duì)I業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍，告訴大家食品經(jīng)營(yíng)可分為預(yù)包裝食品、散裝食品、冷凍冷藏食品等多種類型，一家店只能經(jīng)營(yíng)在自己許可范圍里的食品。隨后，還現(xiàn)場(chǎng)選取了幾款食品，指導(dǎo)大家如何查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等基本信息。

食品安全網(wǎng)格員們表示，通過這樣面對(duì)面講解、一對(duì)一指導(dǎo)的形式，使得他們對(duì)食品安全工作不再一知半解，業(yè)務(wù)能力的增強(qiáng)，讓他們對(duì)自己的工作有了更大的熱忱。