建德市市場監(jiān)管局創(chuàng)新“一二三”工作法 開展冷鏈食品企業(yè)“三服務”活動

中國食品安全網(wǎng)訊 （戴榕 記者 戴正聰）?為全面貫徹落實《浙江省市場監(jiān)督管理局關于組織開展冷鏈食品企業(yè)“三服務”活動的通知》，建德市市場監(jiān)管局靠前服務，緊扣目前疫情防控重點，當好企業(yè)、群眾、基層的“服務員”“聯(lián)絡員”，創(chuàng)新“一二三”工作法，組織開展冷鏈食品企業(yè)“三服務”活動。

建德市市場監(jiān)管局召開全市冷鏈食品企業(yè)“三服務”活動部署會議

立足一個系統(tǒng)。自2020年6月23日“浙江省冷鏈食品追溯系統(tǒng)”上線以來，建德市市場監(jiān)管局秉持執(zhí)法人員“先學一步、深學一層”的原則，提高自身業(yè)務能力。以基層所為單位，對轄區(qū)內(nèi)商超、經(jīng)營單位開展雙線培訓，通過發(fā)放操作指南、現(xiàn)場走訪、線上教學等方式，手把手指導企業(yè)把系統(tǒng)運用好，切實發(fā)揮系統(tǒng)作用。全面實現(xiàn)全市范圍內(nèi)進口冷鏈經(jīng)營單位對浙冷鏈應注盡注，應用盡用，確?！百x碼”工作落實落細，賦碼數(shù)量達7376張。

局領導帶隊指導檢查農(nóng)批市場冷鏈食品防控工作

壓實兩個責任。全面壓緊壓實經(jīng)營主體責任和監(jiān)管責任。浙江省市場監(jiān)管局關于組織開展冷鏈食品企業(yè)“三服務”活動工作視頻會議后，建德市市場監(jiān)管局當即召開班子會議，研究制定冷鏈食品企業(yè)“三服務”活動詳細方案，正式組建由局班子成員帶隊的6支服務指導隊。各科所嚴格貫徹活動方案，深入一線對全市進口冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)、冷庫、中大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等相關單位進行“三服務”走訪，督促落實進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責任人制度。

執(zhí)法人員在經(jīng)營企業(yè)檢查冷鏈食品臺賬資料

嚴把三個關鍵。嚴把市場準入關，對照“四個不得”和“三證一碼”的要求，提高進口冷鏈食品市場準入門檻，同時要求經(jīng)營者建立進出庫臺賬記錄，確保能第一時間回追溯源。嚴把冷鏈食品消毒關，要求企業(yè)在產(chǎn)品入庫前對食品包裝實施消殺并詳細記錄、索取預防性消毒合格證，凡是不能提供消毒證明的產(chǎn)品，一律不得上市銷售。嚴把儲存關。重點對冷庫及冰箱冰柜溫控檢測管理進行檢查，確保冷鏈食品冷凍冷藏符合溫控標準，同時要求冷鏈食品要放置單獨冷柜或區(qū)域，防止出現(xiàn)交叉污染。