構筑進口冷鏈食品閉環(huán)管理體系 金華市進口冷鏈食品疫情防控有力

中國食品安全網訊 （記者 戴正聰） 為防控進口冷鏈食品疫情傳播風險，金華加強冷鏈食品從進口到消費各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，有效落實物品、人員、環(huán)節(jié)全鏈條管控，積極構筑進口冷鏈食品人物同防的“全受控、無遺漏”閉環(huán)管理體系。

浙冷鏈系統(tǒng)應上盡上，織好全程追溯網。根據浙江省統(tǒng)一部署，自去年6月份以來，金華指導進口食品經銷商、批發(fā)市場、商場超市、餐飲企業(yè)開展“浙冷鏈”系統(tǒng)應用工作，通過浙冷鏈溯源碼，從進口、銷售到加工、消費，每一件商品均來源清晰、溯源可查。目前“浙冷鏈”平臺已累計激活企業(yè)3888家，其中首站企業(yè)67家，累計賦碼44萬張、掃碼71萬張，賦碼掃碼率浙江省第二。同時，為補齊消費末端閉環(huán)，金華推廣進口冷鏈食品消費終端登記系統(tǒng)，通過掃二維碼，消費者購買進口冷鏈食品實行實名登記，彌補銷售末端信息采集不足問題，完善進口冷鏈食品溯源機制。

集中監(jiān)管倉應入盡入，構筑源頭防火墻。金華是肉制品加工和海鮮批發(fā)大市，進口冷鏈食品月均1萬噸以上，進口量居浙江省前列，疫情防控壓力大。為此，市委、市政府高度重視，決定在全市設立6個集中監(jiān)管倉，并于去年12月25日全部投入使用。凡是進入金華進行儲存、加工（分包）、銷售的進口冷鏈食品，如不能提供規(guī)范化核酸檢測和消毒證明的，一律運抵集中監(jiān)管倉，進行核酸檢測和預防性全面消毒。集中監(jiān)管倉運行一個月多以來，完成核酸檢測和消殺進口冷鏈食品6572噸，處理量居浙江省第三。通過集中監(jiān)管倉，已主動檢測發(fā)現并成功阻斷兩批39.4噸核酸陽性進口冷鏈食品流入市場，集中監(jiān)管倉發(fā)揮了防火墻功能，為金華阻斷進口冷鏈食品疫情風險筑起堅強屏障。

核酸檢測應檢盡檢，落實“人物并防”。開展進口冷鏈食品重點場所和重點人員的動態(tài)排摸，做好重點場所環(huán)境消毒和重點人員的健康管理。嚴格落實重點接觸人員安全防護責任，對直接暴露人員每7天進行一次核酸檢測，間接暴露人員每28天進行一次核酸檢測，確保核酸檢測“應檢盡檢”，實現“人、物、環(huán)境”閉環(huán)管理。目前累計檢測新冠病毒樣本34655份，其中冷鏈食品樣本11795份、從業(yè)人員13669份、外環(huán)境樣本9191份，檢測結果均為陰性。

“三證一碼”應查盡查，從嚴打擊違法行為。推廣“4個1”網格化管理模式，每一家經營單位都有四名工作人員相對應予以網格化監(jiān)管（一名鎮(zhèn)街干部、一名網格員或村干部、一名公安民警、一名市場監(jiān)管干部），每周上門巡查、指導，重點核查經營單位進出庫臺賬登記、索證索票、賦碼掃碼等工作是否落實到位，掌握經營者進出貨動態(tài)。在全市范圍內部署開展進口冷鏈食品違法犯罪專項整治，圍繞“檢驗檢疫證、消毒證明、核酸檢測證明、浙冷鏈溯源碼”（簡稱“三證一碼”）是否齊全開展專項執(zhí)法行動。截至目前，全市市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員7073人次，檢查生產經營單位4834家，查封進口冷鏈食品1.59噸，責令整改438起，立案查處26起，罰沒款42.4萬元。

突發(fā)事件應處盡處，確保涉疫物品快速處置到位。模擬核酸檢測呈陽性后的沙盤推演，組織開展冷鏈食品樣本陽性實戰(zhàn)化應急演練。市和縣（市、區(qū)）兩級物防專班協作聯動，到目前為止金華已成功處置13起冷鏈食品涉疫事件，累計處置涉疫冷鏈食品48噸、核酸檢測2283人次（全部呈陰性），為疫情防控和老百姓食品安全起到了很好的保障作用。

宣傳引導應知盡知，強化社會共治。先后發(fā)布《關于加強進口冷鏈食品管理的通告》、《關于進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉啟用的通告》，簽訂冷鏈食品經營承諾書2221份，督促經營者落實防疫主體責任。制作進口冷鏈食品“三證一碼”公示牌，在經營場所顯目位置懸掛，接受群眾監(jiān)督舉報。在大型農批、凍品市場等進口冷鏈食品交易消費集中場所設立指導服務站4個，物防專班人員現場指導經營者使用“浙冷鏈”溯源碼。