高溫回歸，夏日“消暑伴侶”菱角和蓮藕開(kāi)始在菜市場(chǎng)占據(jù)C位。

7月28日，記者走訪了杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，了解這些夏日美味的最新行情。

走進(jìn)市場(chǎng)，記者一眼就看到攤位前擺放的嫩綠色菱角，泡在水中，相當(dāng)誘人。

“菱角很有營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高、微量元素還有維生素也能補(bǔ)充，吃了對(duì)身體好。”比較注重養(yǎng)生的吳大姐一邊挑菱角一邊說(shuō)，“老杭州喜歡這一口，我打算買點(diǎn)菱角和西芹一起炒?！?/p>

攤位商戶章大伯告訴記者，今年菱角差不多上市一周了，“剛上市的時(shí)候價(jià)格高的，比肉貴?，F(xiàn)在價(jià)格下來(lái)點(diǎn)了，帶殼的菱角10元一斤?！闭麓蟛噶酥该媲芭菰谒锏牧饨牵f(shuō)話間，手上剝殼的動(dòng)作未曾停下，他面前的菱角殼已堆成了“小山”。

章大伯說(shuō)，他家菱角是從勾莊進(jìn)來(lái)的，帶殼的菱角也分老和嫩，“沉在水下面的就是老一點(diǎn)的，適合直接煮著吃，口感粉糯一些。嫩的浮在水中，可以直接生吃?，F(xiàn)在很多馬大嫂喜歡買剝好的，方便，能炒肉，也能和豆腐一起燒?！眲兤さ牧饨嵌际撬粋€(gè)個(gè)挑出來(lái)，用手剝殼，比較費(fèi)時(shí)間和手工，現(xiàn)在要賣25元一斤。

目前菱角的價(jià)格，相比去年略貴了一兩元，大致在10元一斤，剝好的是20元～25元一斤。八月上旬，等菱角大量上市，價(jià)格還會(huì)降個(gè)2元～3元。

除了菱角，同期上市的還有蓮蓬和蓮藕。少部分商戶自家就種著蓮蓬，“每天會(huì)帶一點(diǎn)過(guò)來(lái)，一大早就賣掉了?！?/p>

“蓮藕上市也差不多有一周時(shí)間，現(xiàn)在是吃藕的好時(shí)節(jié)，口感爽脆，賣得好。我們自己有會(huì)把它當(dāng)零食，洗干凈了直接吃?！庇猩虘粽f(shuō)。

“現(xiàn)在的藕主要吃的就是一個(gè)甜脆，清炒和涼拌都很不錯(cuò)，想做蜂蜜糯米藕的話，還太嫩，也不太適合燉湯。”剛買完菜的錢阿姨表示，如果想吃到粉糯的藕，還得等上一個(gè)多月。

如何分辨藕的品質(zhì)，商戶老周介紹：“聞上去應(yīng)該有股池塘的土味兒，不用過(guò)于白凈的?！保?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">阮西內(nèi)）