中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 今年以來，麗水市踐行“服務(wù)助企、監(jiān)管惠民”的工作理念，全面實(shí)施食品安全利民行動(dòng)，推進(jìn)特色食安助共富麗水先行，努力讓老百姓吃得放心、舒心、省心、安心。截至目前，全市共建成中小學(xué)校“示范食堂”30家，示范陽光食品作坊295家，過期食品投訴舉報(bào)數(shù)占食品投訴舉報(bào)數(shù)的比重連續(xù)7個(gè)月保持在10%以下；全市食品安全群眾滿意度連續(xù)15年位列浙江省第一，入選“浙里食安”最佳實(shí)踐項(xiàng)目5個(gè)，系全省最多。

聚焦源頭管控 提升風(fēng)險(xiǎn)感知度

推動(dòng)食品安全“數(shù)字化”追溯。全面貫徹《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，推動(dòng)重點(diǎn)主體依托“浙食鏈”系統(tǒng)履行法定追溯義務(wù)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)品種數(shù)字化“一鏈追溯”。目前，全市共2915家重點(diǎn)主體納入數(shù)字化追溯管理，覆蓋率達(dá)85%以上；豆制品、熱加工熟肉制品、食用調(diào)和油、豬肉等重點(diǎn)品種數(shù)字化追溯上鏈率達(dá)90%以上。

推動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)隱患“源頭化”治理。建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患“感知快、預(yù)警快、響應(yīng)快、處置快”機(jī)制，在全市設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指揮中心1個(gè)，風(fēng)險(xiǎn)綜合治理中心9個(gè)，監(jiān)測哨點(diǎn)246個(gè)，提前完成改革目標(biāo)任務(wù)，助力地方產(chǎn)業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)化解。如，指導(dǎo)縉云改進(jìn)菜干生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)菜干監(jiān)督抽檢合格率100％，成功破除縉云菜干產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

推動(dòng)校園食材“陽光化”集配。在縉云試點(diǎn)開展校園食材“陽光集配”，推廣亞運(yùn)食材配送模式，構(gòu)建責(zé)任清晰、鏈條完整、流程透明、安全可控的校園食材配送新形態(tài)。如，縉云90個(gè)學(xué)校已實(shí)現(xiàn)“陽光集配”全覆蓋，累計(jì)配送20.99萬批次，工作經(jīng)驗(yàn)在全省食品安全監(jiān)管深化改革現(xiàn)場會(huì)上作典型交流發(fā)言。

聚焦監(jiān)管重點(diǎn) 提升治理精細(xì)度

守護(hù)“一老一少”舌尖安全。實(shí)施養(yǎng)老供餐規(guī)范提升計(jì)劃，做到信息公開、后廚清潔、操作陽光。目前，全市建成養(yǎng)老供餐機(jī)構(gòu)“陽光廚房”50家，完成率62.5%。建立“校長陪餐制、局長陪餐制、家長陪餐制、學(xué)生反饋制”四位一體責(zé)任體系，按照“一校一檔、一校一策、一校一盯”要求排查學(xué)校食堂食品安全隱患，實(shí)現(xiàn)全市684家學(xué)校食堂全部建檔入庫。

彰顯食品小作坊共富特色。實(shí)施“一菜富一村、一葉興一鎮(zhèn)”的麗味食坊共富行動(dòng)和食品小作坊5S現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)化提升行動(dòng)，推進(jìn)景寧東坑咸菜、松陽新興茶葉、慶元黃粿等地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全市共建成食品小作坊共富園區(qū)1個(gè)，食品小作坊特色村6個(gè)，示范陽光食品作坊295家；推出首批“陽光標(biāo)簽”279個(gè)。

推進(jìn)“無過期食品城市”創(chuàng)建。開展過期食品專項(xiàng)治理百日攻堅(jiān)行動(dòng)，通過全量約談促知曉、全員培訓(xùn)促提升、全體承諾促自治、全面建設(shè)促規(guī)范、全民找茬促整改、全部處罰促高壓的“六全六促”舉措，力爭實(shí)現(xiàn)社會(huì)面過期食品投訴舉報(bào)“基本清零”的目標(biāo)。目前，全市共受理過期食品投訴舉報(bào)99件，同比下降35.53%。

聚焦民生關(guān)切 提升群眾參與度

開展“立體化”科普宣傳。通過微信圖文、短視頻、現(xiàn)場直播等方式，塑造“夏大媽”“李阿姨”等人物形象，生動(dòng)形象科普食品安全知識(shí)，全力打造“浙麗好食安”品牌。截至目前，全市已開展“食在匠心”“食在安心”系列護(hù)航體驗(yàn)活動(dòng)21場次，推出食品安全科普作品113個(gè)，在新媒體上刊播食品安全相關(guān)內(nèi)容162篇，總閱讀量超60萬人次。

打造“沉浸式”快檢服務(wù)。在農(nóng)貿(mào)市場、檢測機(jī)構(gòu)等場所設(shè)立“百姓點(diǎn)檢”便民服務(wù)點(diǎn)35個(gè)，開展“你送我檢”“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，讓群眾“零距離”“沉浸式”了解和感受食品快檢流程。今年以來，已組織開展“百姓點(diǎn)檢”活動(dòng)71場，其中現(xiàn)場直播活動(dòng)4場，在線觀看人數(shù)超15萬人次；“百姓點(diǎn)檢”活動(dòng)已累計(jì)為群眾提供免費(fèi)快檢服務(wù)1934批次。

構(gòu)建“全方位”監(jiān)督體系。廣泛邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、外賣騎手等社會(huì)各界人士加入麗水市食品安全監(jiān)督員隊(duì)伍，以“隨手拍”“隨時(shí)拍”等方式積極參與食品安全社會(huì)監(jiān)督。通過暢通投訴舉報(bào)渠道、鼓勵(lì)新聞媒體參與等多種形式，不斷提高公眾監(jiān)督食品安全工作的參與度。今年以來，全市共受理食品安全投訴舉報(bào)2583件，按時(shí)辦結(jié)率達(dá)100%。