中國食品安全網(wǎng)訊（孫宇） 隨著國慶假期的到來，為確保游客的飲食安全，近日，天臺縣市場監(jiān)管局?jǐn)y手街頭鎮(zhèn)人民政府，開展食品安全培訓(xùn)活動，從專業(yè)的角度為商戶答疑解惑，切實(shí)提升地方農(nóng)家樂經(jīng)營單位食品安全意識，共有75名農(nóng)家樂從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。

“此次培訓(xùn)活動來得非常及時(shí)，幫助我們解決了日常操作中遇到的許多問題”現(xiàn)場的一位農(nóng)家樂戶主張先生這樣說到，“我相信只有嚴(yán)格把控食品安全，才能贏得游客們的信賴與好評?！?/p>

據(jù)悉，此次培訓(xùn)課程從行業(yè)特點(diǎn)出發(fā)，要求確保商戶從源頭到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。培訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，突出農(nóng)家樂餐飲的特點(diǎn)，針對其餐飲服務(wù)中可能產(chǎn)生的食品安全問題提供了詳盡的解答和指導(dǎo)?！拔覀兺ㄟ^‘問’‘看’‘查’‘檢’四個(gè)步驟，向商戶傳授了自查自糾的技巧和方法，同時(shí)通過案例分析的方式，讓商戶深更加自覺地遵守食品安全法律法規(guī)?！苯诸^鎮(zhèn)市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人說到。

“你好，是不是廚房所有門都要有擋鼠板，要有防蠅簾。”培訓(xùn)結(jié)束后，商戶們的學(xué)習(xí)熱情依然高漲，紛紛就實(shí)際經(jīng)營過程中遇到的問題向執(zhí)法人員請教，面對商戶們的熱情提問，執(zhí)法人員耐心細(xì)致地一一解答，現(xiàn)場氣氛熱烈而融洽。

下一步，該局將繼續(xù)加大食品安全知識宣傳力度，切實(shí)為國慶食品安全保駕護(hù)航。