中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者?王正心）?2021年是市場(chǎng)監(jiān)管部門全力構(gòu)建數(shù)字化監(jiān)管體系的關(guān)鍵之年，為進(jìn)一步推進(jìn)監(jiān)管方式數(shù)字化、一體化、現(xiàn)代化，加快構(gòu)建“整體智治、高效協(xié)同”的數(shù)字化市場(chǎng)監(jiān)管體系，紹興市越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深刻理解數(shù)字化改革的重要思想，著力推進(jìn)校園智治行動(dòng)。目前已建成包括中等職業(yè)教育學(xué)校食堂、普通中學(xué)食堂、小學(xué)食堂、幼兒園食堂等在內(nèi)的“陽(yáng)光廚房”224家。

學(xué)校眾食安系統(tǒng)

食品全鏈信息化。通過(guò)眾食安系統(tǒng)公示食堂主要食材供貨商的資質(zhì)證明，記錄所采購(gòu)的食品原料種類、驗(yàn)收是否合格，同時(shí)上傳采購(gòu)票據(jù)。將視頻數(shù)據(jù)接入系統(tǒng)，實(shí)時(shí)傳輸食堂烹飪區(qū)、備餐間、留樣區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的操作視頻，并將烹飪后的留樣食品信息及時(shí)在系統(tǒng)上進(jìn)行登記，方便食品溯源。

校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)

人員培訓(xùn)智能化。通過(guò)學(xué)校食品安全管理電腦端（食安云學(xué)院）、手機(jī)APP端（眾食安）、食品安全動(dòng)漫培訓(xùn)小程序、微信公眾號(hào)等平臺(tái)加強(qiáng)線上培訓(xùn)和交流，全面提升學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。2020年，通過(guò)眾食安系統(tǒng)共計(jì)下發(fā)學(xué)校食堂食品安全管理員監(jiān)督抽考加補(bǔ)考13場(chǎng)，學(xué)校食堂食品安全管理員年審或新發(fā)證491本。

下一步，越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將完成75家中小學(xué)及幼兒園應(yīng)用校園食品安全云守護(hù)平臺(tái)的建設(shè)，推動(dòng)學(xué)校食堂全面建成“陽(yáng)光廚房”，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂硬件設(shè)施和管理水平，推進(jìn)校園食品安全智治應(yīng)用迭代升級(jí)。