中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 為確保全國文明城市創(chuàng)建工作取得扎實成效，進一步提升文明城市的影響力，營造餐飲行業(yè)良好創(chuàng)建氛圍，桐鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局強化舉措，狠抓落實，采取工作“三步法”推動全市文明用餐環(huán)境創(chuàng)建再進一步。

市場監(jiān)管部門與大型餐飲單位簽署公筷公勺承諾書

聚焦重點區(qū)域、重點時段，持續(xù)宣傳發(fā)力。在“3·15”國際消費者權(quán)益日宣傳期間，舉辦集中宣傳活12場，參與群眾3500多人次，發(fā)放宣傳資料2300余份；同時將商業(yè)街、學(xué)校周邊、商務(wù)樓宇、農(nóng)貿(mào)市場餐飲聚集的區(qū)域列為重點，集中開展挨店挨戶走訪，張貼宣傳海報，與從業(yè)人員進行面對面的溝通，與大型餐飲單位簽署公筷公勺承諾書。通過多層次的宣傳，樹立起創(chuàng)建靠大家、創(chuàng)建為大家的理念。截止目前已印制發(fā)放創(chuàng)建海報15萬張、桌牌2萬張、桌貼13.1萬張，做到社會面餐飲主體全覆蓋。

執(zhí)法人員檢查餐飲店

綜合監(jiān)督檢查、科學(xué)引導(dǎo)，加強執(zhí)法效能。結(jié)合日常監(jiān)督、投訴舉報、校園周邊食品安全專項整治、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治等工作，將轄區(qū)分區(qū)劃片，責任到人，分發(fā)餐飲安全操作規(guī)范宣傳冊、文明城市桌貼海報、消毒記錄本等，對創(chuàng)建中存在問題出具指導(dǎo)意見書，定期開展“回頭看”檢查，在確保食品安全的同時，有效科學(xué)引導(dǎo)各餐飲單位采取“公筷公勺”、“適當點餐”和“餐后打包”等文明行為，促進經(jīng)營主體及消費者養(yǎng)成“節(jié)儉”“文明”的用餐習(xí)慣。今年以來累計檢查餐飲單位8702戶，整改各類問題1917個，進一步加強了餐飲單位創(chuàng)建氛圍。

開展小餐飲食品安全培訓(xùn)

搭建交流平臺、多方位培訓(xùn)，強化創(chuàng)建深度。市場監(jiān)管各所分局將轄區(qū)社會餐飲單位按路段分別建立微信群，開展督促、指導(dǎo)、培訓(xùn)，一方面要求經(jīng)營業(yè)主要嚴格落實主體責任，規(guī)范操作規(guī)程，確保餐飲食品安全；另一方面要求經(jīng)營業(yè)主要對“文明餐桌”行動相關(guān)內(nèi)容和要求“理解、吃透”，自覺加強“拒食野味”“生活垃圾分類”等相關(guān)工作引導(dǎo)。今年以來，已組織15個餐飲微信群微課堂148場次，培訓(xùn)人員5.3萬余人次，逐步推動全市餐飲單位由“面”到“質(zhì)”的提升。