7月中旬，杭州入伏，一年中最熱的時(shí)候也就到了。全國(guó)各地也普遍是高溫天氣，有些地方還出現(xiàn)了旱情。受天氣影響，這兩天，杭州農(nóng)副物流中心，蔬菜市場(chǎng)里娃娃菜、茭白、小蔥價(jià)格已翻番；水產(chǎn)市場(chǎng)“蝦兵蟹將”價(jià)格普漲3成以上；夏天離不開(kāi)的西瓜、葡萄、水蜜桃，銷量特別好。

高溫天海鮮成活率低，“蝦兵蟹將”紛紛漲價(jià)

18日上午，記者來(lái)到杭州水產(chǎn)市場(chǎng)3街。66號(hào)批零兼售攤位上，店員李園園正在招呼顧客。

“最近蝦的價(jià)格不太穩(wěn)定?！崩顖@園告訴記者，出貨量最大的明蝦，一斤20頭的價(jià)格，從每斤25~28元漲到現(xiàn)在的每斤35~48元。沼蝦也沒(méi)往年同期便宜，一斤18到20頭的沼蝦，往年同期是30~35元一斤，現(xiàn)在要賣40元。基圍蝦原先賣70元一斤，從上周五開(kāi)始漲到110元一斤。

受高溫影響，水產(chǎn)市場(chǎng)用電、用冰量大幅上升，水產(chǎn)品物流、銷售環(huán)節(jié)保鮮難度增大，導(dǎo)致蝦蟹等水產(chǎn)品價(jià)格漲幅明顯。

水產(chǎn)品需要用冰塊?；畋ｕr，持續(xù)高溫下，66號(hào)攤位現(xiàn)在一天的用冰量增加到了10條，一條冰的價(jià)格是15元，而原本一天五六條冰就夠用了。

錢塘江南岸新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)只在晚上營(yíng)業(yè)，小時(shí)新聞?dòng)浾叽蚵?tīng)到，最近因?yàn)橛秒娏考ぴ?，市?chǎng)電力機(jī)組已經(jīng)緊急擴(kuò)容。

春節(jié)后提前上市的小龍蝦到7月已經(jīng)接近收尾。昨夜，杭城兩大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)4~6錢的小龍蝦一斤26~28元，往年同期只要18~20元?，F(xiàn)在，新農(nóng)都一天的出貨量大約10萬(wàn)斤，而往年同期一天要出貨15萬(wàn)斤。

另外，之前小時(shí)新聞?dòng)浾邔戇^(guò)的13元一斤的“六月黃”，目前價(jià)格也處于高位，最小規(guī)格的一兩蟹，批發(fā)價(jià)從每斤10多元升到了20多元。新農(nóng)都的“六月黃”銷量從每天5萬(wàn)斤下降到目前的1~2萬(wàn)斤。

西瓜銷量翻番

葡萄、水蜜桃量?jī)r(jià)齊漲

西瓜、葡萄、水蜜桃，是夏季高溫天果品市場(chǎng)三大銷冠，目前批發(fā)價(jià)均有不同幅度上漲。

在杭州果品批發(fā)市場(chǎng)，因?yàn)楹汲浅掷m(xù)高溫，西瓜經(jīng)銷商陳軍榮的攤位，每天出貨30~50噸，比一周前每天20噸的出貨量翻了一倍。

銷路好，產(chǎn)地價(jià)格也漲了。陳軍榮攤位上賣的寧夏麒麟瓜，批發(fā)價(jià)從上周的每公斤5~5.5元，上漲到了現(xiàn)在的每公斤5.5~6元。這個(gè)單價(jià)比去年同期還貴了0.5~1元，接下來(lái)會(huì)不會(huì)漲，還不好說(shuō)。

市場(chǎng)里的水蜜桃，產(chǎn)地主要是江蘇，網(wǎng)紅品種有白鳳和金霞油蟠，每天新鮮到貨，因?yàn)椴荒蛢?chǔ)，都是當(dāng)天銷售完。

市場(chǎng)A區(qū)經(jīng)銷戶俞國(guó)群的攤位上，平均一天賣2000箱白鳳水蜜桃，銷量比往年上漲了20%。

7月中旬，水蜜桃批發(fā)價(jià)大約每斤10元，上下浮動(dòng)一般在2元。往年同期因?yàn)樨浟匡柡?，批發(fā)價(jià)通常是每斤6~7元。不過(guò)，今年7月持續(xù)高溫雨水少，水蜜桃風(fēng)味更濃郁、甜度更高，好吃得很。

葡萄的價(jià)格，今年比較凌亂。以網(wǎng)紅品種陽(yáng)光玫瑰為例，往年批發(fā)價(jià)比較均衡，基本在每斤20元。今年市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，高的每斤35元，低的每斤10元，不同價(jià)格，口感和個(gè)頭都不一樣。

俞國(guó)群的攤位上，云南陽(yáng)光玫瑰20天前開(kāi)始銷售，現(xiàn)在四川產(chǎn)的也上市了，品質(zhì)更好些。一車2000箱，兩三天售罄，目前批發(fā)價(jià)是每斤20元。

“今年陽(yáng)光玫瑰，品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候不能一味貪圖便宜，如果零售價(jià)每斤低于20元，那品質(zhì)肯定不行，還不如去買巨峰葡萄。”俞國(guó)群對(duì)小時(shí)新聞?dòng)浾哒f(shuō)。

另外，今年的無(wú)籽紅提受疫情影響，基本上沒(méi)有國(guó)外進(jìn)口的貨源，往年進(jìn)口的批發(fā)價(jià)賣每斤15~16元，而今年國(guó)產(chǎn)紅提，批發(fā)只要每斤10~13元，且品質(zhì)、鮮度、口感都比進(jìn)口的要好，俞國(guó)群一天能賣300箱。

小蔥價(jià)格翻三倍

高端食用菌大跌價(jià)

蔬菜

中午，記者頂著烈日走在杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)整個(gè)交易區(qū)里，幾乎每個(gè)攤位都在賣蘭州夏菜，有娃娃菜、萵苣筍、包心菜、松花菜、荷蘭豆、甜豌豆、芥藍(lán)等等。

蘭州夏菜占整個(gè)杭蔬市場(chǎng)夏季60%的市場(chǎng)供應(yīng)量。今年產(chǎn)地高溫，價(jià)格普漲30%。最貴的豆類，荷蘭豆批發(fā)價(jià)每斤6~7元，漲得最兇的是娃娃菜，從每斤0.8元漲到3.5元。

市場(chǎng)里，記者只發(fā)現(xiàn)兩個(gè)攤位有小蔥賣，一問(wèn)價(jià)格，每斤5元。小蔥基本是云南貨，眼下產(chǎn)地缺貨。7月1日開(kāi)始，小蔥價(jià)格就漲上來(lái)了——今年春節(jié)過(guò)后那段時(shí)間，小蔥批發(fā)價(jià)一直是每斤1元多。種植戶不賺錢，紛紛棄種，導(dǎo)致夏季小蔥面積驟減，到了7月價(jià)格突然上漲。

蔬菜價(jià)格有漲的也有跌的。比如玉米現(xiàn)在就跌到了每斤1.2元，有杭州蕭山本地產(chǎn)的，也有來(lái)自天津和安徽蕪湖的；河南的蘿卜每斤0.4元，品相好、品質(zhì)優(yōu)，量大有點(diǎn)愁銷。

菌類

夏天是吃菌子的季節(jié)，不過(guò)食用菌現(xiàn)在基本都種在冷庫(kù)里，一年四季都有貨。蔬菜市場(chǎng)的食用菌攤位，高端貨價(jià)格走低，大眾菌類價(jià)格上揚(yáng)。

先來(lái)說(shuō)高端貨。福建人老廖的“盛泉菇業(yè)”冷庫(kù)里，人工栽培的牛肝菌已經(jīng)上市。這是市場(chǎng)所有菇類里價(jià)格最貴的品種，批發(fā)價(jià)每斤28元，廖老板已經(jīng)賣了2年，往年每斤要賣到40元。

另外，大球蓋菇，批發(fā)價(jià)每斤22元。人工養(yǎng)殖的雞樅菌，批發(fā)每斤18~20元，都比之前便宜。

相比高端食用菌類價(jià)格走低，一些大眾菌類價(jià)格卻在上漲。

蔬菜市場(chǎng)里，食用菌主要是金針菇、杏鮑菇、香菇、茶樹(shù)菇、白玉菇、海鮮菇、蟹味菇、秀珍菇、平菇等大眾品種。

現(xiàn)在漲價(jià)的金針菇，產(chǎn)地主要是江蘇、上海，今年上海沒(méi)來(lái)貨，上周金針菇批發(fā)價(jià)還是每斤1.5~2元，本周已漲到每斤3元。而福建產(chǎn)的海鮮菇每斤3元，上周每斤只要2.2~2.3元。

還有杏鮑菇，產(chǎn)地主要是江蘇、福建和本地，批發(fā)價(jià)從每斤2.75元漲到了3元。（施雯）